「リュウジさんのレシピが好き」
「そうめんのレパートリーを増やしたい」
「大切な人に喜んでもらいたい」
そんなあなたの為にこの記事では
大人気料理研究家リュウジさんの【そうめん】人気レシピTOP10を紹介していきたいと思います！
※再生回数の多い順で並べております。
日々の献立の参考になれば幸いです！
では早速いきましょう！
目次
【無限塩油そうめん】
【材料】
・そうめん 100g(2束)
・白だし 大さじ１と小さじ２
・水 大さじ1と半分
・砂糖 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1
・にんにく 半片
☆仕上げにたっぷりの小ねぎ、卵黄、黒胡椒、ラー油、いりごまで
★味変でレモン汁、ブラックペッパー
■浮雲白だしスープ
・余った 卵白
・白だし 小さじ２
・水 90㏄
・小ねぎ 適量
【無限冷やしそうめん】
【材料】
・そうめん 100g
・豚バラ肉 80g
・鰹節 2g
・にんにく 1/2片
・ゆで卵 1個
・水 250cc
・醤油 小さじ2と1／2
・鶏がらスープの素 小さじ2と1／2
・砂糖 小さじ1／3
・小ねぎ 適量
・黒胡椒 適量
・ラー油 適量
★味変で酢
【ねぎ塩豚そうめん】
【材料】
・長ねぎ 1/2本
・白だし 大さじ3
・水 270cc
・そうめん 100g
・豚バラ 80g
☆お好みでゴマ油、黒胡椒
★味変でレモン汁、お酢、ラー油
【至高のそうめん】
【材料】
・そうめん(揖保乃糸) 1人前(100g)
・卵 1個
・鰹節 6g
・醤油 大さじ4
・みりん 大さじ4
・酒 大さじ2
・味の素 6振り
・砂糖 小さじ1/3
・冷水 250cc
【虚無そうめん】
【材料】
・鰹節 1g
・醤油 小さじ2/3
・鶏ガラスープ 小さじ1
・オイスターソース 小さじ2/3
・砂糖 2つまみ
・お酢 小さじ1/2
・水 小さじ2
・にんにく 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・そうめん 100g
・卵 １個
★味変でラー油、黒胡椒、マヨネーズ
■浮雲スープ
・余りの卵白
・鶏ガラ 小さじ１ほど
・水 150㏄
【無限鶏塩そうめん】
【材料】
・そうめん 100g
・鶏ささみ 70g
・きゅうり 50g
・冷水 250cc
・丸鶏がらスープ 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・にんにく 1/2片
・酢 小さじ1
・黒胡椒 適量
・ごま油 小さじ2
・茹で卵 1個
☆お好みで「アジシオ」(少々)
【黄金油そうめん】
【材料】
・そうめん 2束100g
・にんにく 半片
・卵 1個 （卵白は具で、卵黄は仕上げに）
・黄金の味 大さじ2弱 （ほかの焼き肉のたれでもOKです）
・醤油 小さじ2
・ゴマ油 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・味の素 ２振り
☆仕上げに小ねぎ、いりごま、卵黄
★味変でマヨネーズ、ラー油
【無限ガーリックそうめん】
【材料】
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 2片
・鷹の爪 適量（唐辛子１本分くらい）
・醤油 小さじ1
・コンソメ 小さじ1
・そうめん 100g
☆仕上げに黒胡椒、乾燥パセリ、追いオリーブオイル
【ねぎ塩油焼きそうめん】
【材料】
・豚こま肉 80g
・長ねぎ 1/2本
・そうめん ２束(100g)
・塩胡椒 適量
・片栗粉 小さじ2ほど
・ごま油 大さじ1/2（肉を焼くとき）と小さじ2（そうめんを入れた際）
・ウェイパー 小さじ1弱
・酒 大さじ1半
・レモン汁 小さじ1
・黒胡椒 適量
☆仕上げに追い黒胡椒とカットレモン一切れを添えて
★味変でラー油
【冷やし坦々そうめん】
【材料】
・豆乳 150cc
・味噌 小さじ1
・白だし 大さじ2
・すりごま 大さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・そうめん 100g
・豚挽肉 60g
・小葱 適量
・ラー油 適量
・胡椒 適量
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