「家族に美味しい料理を作ってあげたい」
「これから一人暮らしだから料理が不安..」
「和食を作れるようになりたい」
そんなあなたの為にこの記事ではりゅうじママのレシピをまとめたものを紹介していきたいと思います！
※最新順に並べております。
まるで母親に教わっているようなほっこりとした気持ちになるので、
「がんばろう」って毎日の料理の励みになります。
ぜひ一緒に料理を楽しみましょう:)
【至高の山形のだし】
【材料】
・きゅうり 220g
・ナス 2本
・オクラ 2パック
・ズッキーニ 1本
・みょうが 3本
・生姜 10g
・大葉 20枚
・塩（なす用） 2つまみ
・塩（オクラ茹で用） 塩分濃度1%の量
・ほんだし 小さじ1と1/3
・塩昆布 15g
・醤油 小さじ2
★味変で納豆
【無限大葉きゅうり】
【材料】
・きゅうり 4本
・大葉 10枚
・鷹の爪 適量
・鶏がらスープ 小さじ2半
・醤油 大さじ2半
・水 大さじ2半
・オリーブオイル 大さじ2半 ※香りの強くないものがおすすめ
★オススメのお供
・ごはん 200g
・絹豆腐 300g
【豚こま冷しゃぶ】
【材料】
・豚こま肉 250g
・レタス 半玉（150g）
・玉ねぎ 50g
・醤油 大さじ2
・酢（穀物酢） 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・味の素 5振り
・オリーブオイル 小さじ2
＝豚こま肉の下処理＝
・液体塩こうじ 大さじ半分
・片栗粉 小さじ1
・水 小さじ1（塩で代用する場合は水小さじ2）
・水 600cc
・中華あじ 小さじ1半
・小ねぎ 適量
・鷹の爪 適量（お好みで）
・糸唐辛子 適量（お好みで）
【究極の揚げなす漬け】
【材料】
・ナス 6本
・ポン酢 120cc
・砂糖 小さじ4
・豆板醤 小さじ1
・こめ油 鍋底1cmの量
・鷹の爪 1つまみ
【ブロッコリーサラダ】
【材料】
・ブロッコリー 1房（350g）
・卵 3個
・厚切りベーコン 60g
・ソーセージ 2本
・米油 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ3
・ケチャップ 小さじ2
・和からし 6センチ
・塩 小さじ1/3
・味の素 5振り
・米油（卵用 少量
★味変でマジスコ
☆お好みでパンにのせて食べる
【王道の豚汁】
【材料】
・豚バラ肉 280g
・大根 300g
・にんじん 160g
・ごぼう 160g
・こんにゃく 120g
・長ねぎ 80g
・水 650cc
・こんぶだし 小さじ1
・ほんだし 小さじ1
・白味噌 大さじ3〜大さじ3半
・七味唐辛子 お好みで
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