小松菜を世界一美味しく食べる鍋【無水小松菜鍋】/ リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんの【無水小松菜鍋】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・にんにく　　　　2片
・ごま油　　　　　大さじ3
・小松菜　　　　　270～300g
・豚バラ肉　　　　200g
・酒　　　　　　　大さじ6
・白だし　　　　　大さじ1半
★彩りで小ねぎ、いりごま
☆ポン酢か塩で食べてください

【作り方】

①にんにくは潰して芯を取り除き、粗みじん切りにします。

②小松菜の根元を切り落とし、よく洗って水気を切ります。

③小松菜を3～4cm幅に切ります。

④鍋に小松菜を芯から入れます。

⑤豚バラ肉をカットして敷き詰めます。

⑥フライパンにごま油(大さじ3)とにんにくを入れて火にかけ、焦がさないように柴犬色にします。

⑦にんにくが柴犬色になったら具材にかけ、酒(大さじ6)、白だし(大さじ1半)を入れます。

⑧蓋をして弱火で20分ほど煮ます。

20分後

⑨仕上げに小ねぎ、いりごまをかければ完成です！

いただきます！

【食べた感想】

豚バラの旨みが小松菜にも浸透していて、すごく美味しいです！
塩をかけて食べると小松菜の旨みを引き立ててくれ、小松菜の美味しさをより感じることができます。
小松菜はお浸しにすることが多い野菜ですが、鍋にするとこんなに美味しいのだとびっくりしました:)

安い小松菜は全部これにしてください、野菜嫌いの人生を変えるほど美味しい【無水小松鍋】

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