「リュウジさんのレシピが好き」
「うどんのレパートリーを増やしたい」
「大切な人に喜んでもらいたい」
そんなあなたの為にこの記事では
大人気料理研究家リュウジさんの【うどん】人気レシピTOP10を紹介していきたいと思います！
※再生回数の多い順で並べております。
日々の献立の参考になれば幸いです！
では早速いきましょう！
目次
【冷やしタレうどん】
【材料】
・冷凍「さぬきうどん」 1玉
・卵黄 1個分
・小ねぎ 適量
・焼肉のたれ 大さじ2弱
・しょうゆ 小さじ2
・ごま油 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・うま味調味料 適宜
・白ごま 適量
★お好みで ラー油、マヨネーズ
【油うどん】
【材料】
・冷凍うどん 1玉
・豚バラ肉 60g
・卵 1個
・鰹節 2g
・醤油 小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・味の素 2振り
・砂糖 小さじ1/2
・酢 小さじ1
・ごま油 小さじ2
☆仕上げに小ねぎ、いりごま、ラー油、刻み海苔
★味変でおろしにんにく、マヨネーズ
【至高の焼きうどん】
【材料】
・冷凍うどん 1玉
・豚こま 80g
・キャベツ 100g
・にんじん 1/2本
・長ねぎ 1/3本
・サラダ油 大さじ１
・オイスターソース 小さじ2
・醤油 小さじ2
・白だし 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・黒胡椒 適量
☆仕上げに鰹節、紅生姜
【至高の肉うどん】
【材料】
・冷凍うどん 1玉
・白だし 大さじ2
・水 230cc
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・牛脂 半個
・牛肉 120g
・生姜 5g
☆仕上げに小ねぎ、七味
【至高のカレーうどん】
【材料】
・冷凍うどん 1玉
・豚バラ肉 80g
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 1/2片
・小松菜 40g
・塩胡椒 適量
・水 170cc
・カレールー 1片 （ジャワカレーがオススメ）
・バター 5g
・白だし 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ1
☆仕上げに七味唐辛子
【ぺぺ玉うどん】
【材料】
・冷凍「さぬきうどん」 1玉
・卵（常温に戻しておく） 1個
・オリーブオイル 大さじ1
・白だし 大さじ1と半分
・にんにく 1片
・鷹の爪（輪切り） 1本分
☆仕上げにパセリ
★お好みでホットソース、レモン汁
【至高のきつねうどん】
【材料】
■油揚げの材料
・油揚げ 2枚
・水 100cc
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ3
・味の素 1振り
・鰹粉 1g
■うどん出汁の材料
・水 350cc
・醤油 小さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・鰹粉 4g
・味の素 5振り
・塩 小さじ1/2
・冷凍うどん 1玉
・長ねぎ 1/4本
☆彩りで七味
【虚無塩うどん】
【材料】
・冷凍うどん 1玉
・鰹粉 2g
・水 大さじ1
・味の素 4振り
・塩 小さじ1/3
・砂糖 小さじ1/4
・オイスターソース 小さじ1/2
・にんにく 1/3片
・黒胡椒 適量
・卵黄 1個分
★味変でお酢かレモン
■虚無卵白スープ
・ごま油 適量
・卵白 1個分
・中華あじ 小さじ2/3
・水 120cc
【カルボナーラうどん】
【材料】
・ベーコン 50g
・バター 10g
・冷凍うどん 1個
・卵 1個
・コンソメ 小さじ2/3
・粉チーズ 大さじ2
・黒胡椒 適量
・乾燥パセリ 適量
★味変でタバスコ
【至高の鍋焼きうどん】
【材料】
・醤油 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1と1/2
・鰹粉 3g
・味の素 5振り
・塩 小さじ1/3
・水 300cc
・椎茸 1個
・うどん 1玉
・長ねぎ 35g
・鶏もも 60g
・かまぼこ 20g
・油揚げ 1/2枚
・卵 1個
・揚げ玉 適量
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