今回はリュウジさんの【至高のオムレツ】を作ってみました！
オムレツってフライパンをトントンしたりと難しい印象を強くもっていましたが、
フライパンをトントンする必要もなく、口の中でとろけるオムレツが自分でも作れてしまえます！
そしてなんといってもびっくりするぐらいに美味しい！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・卵 2個(冷蔵庫から出したてのもの)
・ホワイトペッパー 2振り
・塩 1ｇ
・水 大さじ1
・味の素 1振り
・片栗粉 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ2
★味変でケチャップ
【作り方】
①ボウルに卵を2つ割り入れます。
②塩(1ｇ※だいたい小さじ1/6程)を入れ、卵のコシを切るような感じでしっかり混ぜます。
③ホワイトペッパー(2振り)、水(大さじ1)、味の素(1振り)、片栗粉(小さじ半分)を入れてもう一度しっかりと混ぜ合わせます。
④フライパンに油(小さじ2)を入れ、弱めの中火でしっかりと温めます。
⑤フライパンに卵を流し入れる前に、再度卵液を混ぜます。
流し入れたら火から離してすぐに全体を混ぜ、卵が動かなくなったらヘラでまとめながら形を整えます。
⑥まとまったらつなぎ目のところを弱めの火で軽く熱します。
⑦ヘラとフライパンを使いながらひっくり返します。
⑧フライパンの端に寄せてそのままお皿に盛り付けたら、完成です！
いただきます！
【食べた感想】
ひと口目を食べたときに、想像していた以上に美味しすぎて思わず「うんまっ」と声が出てしまいました。口の中でとろける半熟具合が本当にたまりません。
「こんな美味しいオムレツを自分で作ったのか…！」とただただ感動。
そのままでも十分に美味しいのですが、味変でケチャップをつけて食べると、これまた美味しさ倍増。
朝にこれが出てきたらもうその日は最高の気分で1日が過ごせると思います:)
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