「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【悪魔のピーマンチーズステーキ】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
リンク
【材料】
・ピーマン 4～5個
・ピザチーズ 80ｇ
・サラダ油 適量
・水 大さじ3
・焼肉のタレ 大さじ2
・黒胡椒 適量
【作り方】
①ピーマンを半分に切ります。
②ピーマンのタネを取り除きます。
③ピーマンにチーズを詰めます。※今回はとろけるチーズを使いました。
④フライパンに油(適量)を入れます。
⑤フライパンにピーマンを並べて火をつけ、ピーマンに焼き目がつくまで焼きます。
⑥水(大さじ3)と焼肉のタレ(大さじ2)を入れます。
⑦蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにします。※写真は5分後のものです。
⑧お皿に盛り付けて、タレとお好みで黒胡椒をかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
蒸し焼きにしているので、ピーマン特有の苦みが抑えられて反対に旨味の部分が出ています。
チーズの濃厚さとタレの旨味がこれまた美味しくて、ピーマンと相性バッチリです！
背徳感がいなめないですがチーズはたーーぷりがオススメです。
焼いているときにチーズが流れ出るかと思いましたが、ピーマンの溝がうまいこと受け止めてくれていました。
個人的に蒸すことで水分が出てタレの味が薄くなることもあって、タレだけ別で少し煮詰めたものをかけてあげるとより美味しくなるのでオススメです！
簡単にできるので「あと一品何かほしいな」というときにも活躍してくれるレシピです:)
リンク
リンク
Kindle Unlimitedの無料体験はこちら
コメント