タレの美味しさが罪深い【厚揚げ油淋鶏】/ リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんの【厚揚げ油淋鶏】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・絹厚揚げ　　　　　　　１枚
・サラダ油　　　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみくらい
■タレ
・長ねぎ　　　　　　　　1/4本
・生姜　　　　　　　　　10g
・醤油　　　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　小さじ4
・酢　　　　　　　　　　大さじ1
・ごま油　　　　　　　　小さじ1
・味の素　　　　　　　　５振り
★お好みで七味唐辛子

【作り方】

①生姜をみじん切りにします。

②長ねぎをみじん切りにします。

③お皿に生姜、長ねぎ、醤油(小さじ2)、酢(大さじ1)、砂糖(小さじ4)、味の素(5振り)、ごま油(小さじ1)を入れてよく混ぜます。

④フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて火にかけます。

⑤厚揚げを入れて、軽く塩を振り弱中火でじっくり焼きます。

⑥ひっくり返して両面がパリッとなるまで焼きます。

⑦厚揚げを切ります。

⑧お皿に盛り付けて、ソースをかけます。
仕上げに七味唐辛子をかければ完成です！

いただきます！

【食べた感想】

周りはサクサクとしていて、中がとろっと柔らかくて食感のコントラストが食べていて楽しいです。
そしてなによりタレが美味しい！
このタレは色んな食材に合うと思うので、ソースだけ作るのでも重宝しそうです:)

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