「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【ペッパーチーズ枝豆】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・枝豆(皮を剥いた状態で) 200g
※今回が業務スーパーの剥き枝豆を使用しました。
・にんにく 2片
・バター 15g
・鶏ガラスープ 小さじ2/3
・塩 1つまみ
・黒胡椒 適量
・粉チーズ 適量
・オリーブオイル 適量
★味変でタバスコ
【作り方】
①冷凍枝豆を流水解凍します。 ※今回が業務スーパーの剥き枝豆を使用した為割愛。
②枝豆をさやから取り出します。 ※今回が業務スーパーの剥き枝豆を使用した為割愛。
③にんにくを潰して粗みじん切りにします。
④フライパンにバター(15g)と粗みじん切りにしたにんにくを入れ、炒めます。
⑤にんにくが色づくまで炒めます。
⑥枝豆を入れて炒めます。
⑦鶏ガラスープ(小さじ2/3)、黒胡椒(適量)、塩(１つまみ)を入れて炒めます。
⑧お皿に盛り付けて、粉チーズ、黒胡椒、オリーブオイルを適量かければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
1粒1粒に旨味がギュッとついていて、ひと口食べればクセになる味わいで止まりません。
オススメはスプーンですくって頬張る食べ方！
口いっぱいに贅沢な味わいでいっぱいになるので、思わず笑みがこぼれます。
にんにく、粉チーズ、オリーブオイルとイタリアンな感じなのでワインにもぴったり！
おもてなしをする時にも喜ばれるレシピだと思います。
※業務スーパーに剥き枝豆が売っているのでそれを使うとかなり簡単に作れるのでオススメです:)
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