「美味しいものが食べたい、でも作るのめんどくさい..」
そんなときに大活躍してくれるリュウジさんの【虚無シリーズ】。
今回は【虚無塩うどん】を作ってみました！
では早速その作り方と味わいについてお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・冷凍うどん 1玉
・鰹粉 2g
・水 大さじ1
・味の素 4振り
・塩 小さじ1/3
・砂糖 小さじ1/4
・オイスターソース 小さじ1/2
・にんにく 1/3片
・黒胡椒 適量
・卵黄 1個分
■虚無卵白スープ
・ごま油 適量
・卵白 1個分
・中華あじ 小さじ2/3
・水 120cc
★味変でお酢かレモン
【作り方】
①卵黄と卵白を分けておきます。
②にんにくの皮を剥いておきます。
③器に鰹節(2g)を入れてレンジで40秒加熱します。
40秒後
④指で揉んで粉末状にします。
⑤水(大さじ1)、味の素(４振り)、塩(小さじ1/3)、砂糖(小さじ1/4)、オイスターソース(小さじ1/2)、すりおろしたにんにく(1/3片分)、黒胡椒(適量)を入れて混ぜます。
⑥器に冷凍うどんを入れてラップをし加熱します。※使用する冷凍うどんの表示通りの時間
⑦うどんを入れてタレと絡めます。
⑧卵黄を乗せて、黒胡椒(適量)をかければ完成です！
■虚無卵白スープ
①器に卵白、水(120cc)、ごま油(適量)、中華あじ(小さじ2/3)を入れます。
②レンジで600W１分40～50秒加熱し、軽く混ぜ合わせれば完成です。
いただきます！
【食べた感想】
食べた瞬間に鰹節のいい香りが鼻から抜けます。
個人的には塩うどんというより鰹節を強く感じたので鰹節うどんという感じでした。
味変でお酢をかけると味がよりキュッと締まってよかったです。
スープに関してですがスープ単体だと丁度いい味だったのですが、うどんと一緒に食べると薄く感じたので食べる時に様子を見て塩を足してもいいかもしれません。
卵白を捨てることなく簡単にスープもできるので無駄が出ないのがうれしいかぎりです:)
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