「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【フライドエッグ丼】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
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【材料】
・バター 5g
・卵 1個
・醤油 大さじ1強
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・味の素 3振り
・ごはん １杯分（180～200ｇほど）
☆仕上げに 刻み海苔、小ねぎ、黒胡椒
★味変で七味唐辛子
【作り方】
①フライパンにバター(5g)を入れ温めます。
②卵を割り入れ、中火で焼きます。
③卵を折りたたんで両面を焼きます。
④醤油(大さじ1強)、みりん(大さじ1)、酒(大さじ1/2)、味の素(3振り)を入れて、タレを卵に絡めるように煮詰めます。
⑤お茶碗にごはん、その上に刻み海苔を乗せます。
⑥卵をタレと共に乗せ、小ねぎ、黒胡椒をかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
醤油、みりん、酒と基本的な調味料に加えてバターを使っているので風味がいいです！
しっかりとしたタレの味でごはんがすごく進みます！
タレで卵を煮詰める際、長く煮詰めると黄身が固まってしまうので、サッと火を通すといい半熟具合になります:)
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