「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【アボカドサラダ】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・サラダ油 小さじ1
・ベーコン 35～40g
・玉葱 1/4個
・卵 1個
・アボカド 1個
・塩 小さじ1/4
・味の素 6振り
・醤油 小さじ1/3
・お酢 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1半
・黒胡椒 適量
※塩胡椒 適量 ※味見してお好みで調整。
☆彩りで乾燥パセリ
★味変でタバスコ
【作り方】
①玉ねぎをスライスします。
②アボカドに包丁を入れて回し、半分にして種を取ります。
③ベーコンを細切りにします。
④フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れます。
⑤ベーコンを入れて炒めます。
⑥玉ねぎを加えて炒めます。
⑦スペースを開けて卵を割り入れます。
⑧蓋をして2～3分待ちます。
⑧目玉焼きをひっくり返して両面焼きにします。
⑨ボウルにアボカドをスプーンでくり抜いて入れます。
⑩フライパンで焼いたものを入れます。
⑪全体をほぐしながら混ぜます。
⑫塩(小さじ1/4)、味の素(6振り)、醤油(小さじ1/3)、お酢(小さじ1/2)、マヨネーズ(大さじ1半)、黒胡椒(適量)を入れて混ぜます。※味見をしてお好みで塩、黒胡椒を足してください。
⑬お皿に盛り付けて、乾燥パセリをかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
アボカドを使っていることでとてもクリーミーです！
卵を焼いていることで芳ばしさがいいアクセントになっています。
ベーコン自体にも塩味があるのに加え塩も入れているのでお酒を飲む人にはちょうどいいかもしれませんが少し塩味が強いので、普段の食卓に出すのであれば塩を減らしてもいいかもしれません:)
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