「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【鶏のキャベツのとろとろ煮】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
リンク
【材料】
・鶏もも肉 350g
・キャベツ 1/4玉
・オリーブオイル 大さじ1
・塩胡椒 適量
・水 50cc
・バター 10g
・コンソメ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
★味変でレモン汁
【作り方】
①キャベツを3等分にします。
②鶏もも肉をぶつ切りにします。
③鶏もも肉に塩胡椒(適量)をして揉みこみます。
④フライパンにオリーブオイル(大さじ1)入れ火にかけます。
⑤鶏もも肉を皮目から入れて焼きます。
⑥皮目に色がついたらひっくり返します。
⑦鶏もも肉に焼き目がついたら一旦取り出します。
⑧同じフライパンにキャベツを入れて、押し付けながら焼き目をつけます。
⑨焼き目がついたらひっくり返します。
⑩鶏もも肉をフライパンに戻します。
⑪水(350cc)、バター(10g)、コンソメ(大さじ1/2)、塩(小さじ1/4)を入れ沸かします。
⑫沸いたら蓋をして弱火で20分煮ます。
20分後
⑬キャベツがクタクタになっていれば完成です！
いただきます！
【食べた感想】
キャベツが芯までとろっとろで甘いです！
そして鶏からの旨み、そしてバターのコクが合わさってとても濃厚です！
こってりと濃厚なので、味変でレモン汁をかけるとさっぱりして最後まで美味しく食べれますしワインとの相性もバッチリです:)
リンク
リンク
Kindle Unlimitedの無料体験はこちら
コメント