「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【至高のナポリタン】を作ってみました！
では早速その作り方と味わいについてお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・パスタ 100g
・マッシュルーム 50gほど
・ウインナー 3本
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 小さめの物で1個
・ケチャップ 大さじ4
・バター 10g
・サラダ油 小さじ2
・塩 適量
・粉チーズ 少々
☆お好みで乾燥パセリ
【作り方】
①ウインナーの断面を広くなるように斜めに切ります。
☝断面を斜めに広く切ることで旨味が外に出やすくなります。
②玉ねぎをスライスします。
③マッシュルームを5mmほどに薄切りにします。
④ピーマンのヘタと種を取り、細切りにします。
⑤フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて加熱します。
⑥ウィンナーを入れて炒めます。
⑦玉ねぎを加えて、しなっとするまで炒めます。
⑧ケチャップ(大さじ4)とマッシュルームを入れ、ケチャップが具材にまとわりつくまでしっかり炒めます。
⑨鍋にお湯を沸かし、塩(適量)を加えます。※味見をしてスープくらいの塩気であればOKです。
⑩パスタを入れて表示時間通り茹でます。
⑪フライパンにバター(10g)、ピーマンを加えて炒めます。
⑫茹で上がったパスタを入れ、絡ませながら火を通します。
⑬お皿に盛り付けて、粉チーズ、乾燥パセリをかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
ひと口食べた時の衝撃…！
しっかり炒めていることでケチャップの酸味が飛んでいて、旨味がギュっとつまっていています！
「ケチャップってこんなに美味しかったんだ！」っと思い知らされました。
最後にピーマンを加えることで食感が残っている感じもすごくいいです！
(逆にピーマンが苦手な人は最初に他の具材と炒めた方がいいかもしれません。)
すっかり心を奪われ、ナポリタンはずっとこのレシピにお世話になっています:)
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