「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【鶏肉飯(ジーローハン)】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・鶏もも肉 150g
・長ネギ 60g
・ごはん 200g
・たくあん 適量
・塩胡椒 適量
・酒 大さじ1半
・ウェイパー 小さじ1/3
・醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1
☆仕上げに小ネギと糸唐辛子
★味変で五香粉、ラー油
【作り方】
①長ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れます。
②鶏もも肉の両面に塩胡椒(適量)を振ります。※鶏肉は常温に戻したものを使用しています。
③鶏もも肉の皮目を下にして耐熱容器に入れます。
④酒(大さじ1と半分)、ウェイパー(小さじ1/3)を入れてラップをして電子レンジで600W３分加熱します。
3分後
⑤加熱後、レンジの中でそのまま5分放置して余熱で火を入れます。
☝余熱で火を入れることで鶏肉が柔らかく仕上がります。
5分後
⑥鶏肉だけを取り出して、包丁やフォークで細かくします。
⑦鶏肉を汁ごと容器に戻します。
⑧醤油(小さじ1)、ごま油(小さじ1)、黒胡椒(適量)を入れてよく混ぜます。
⑨お皿にごはんを盛り付けます。
⑩鶏肉を汁ごとかけて、たくわんを添えます。
そして仕上げに小ねぎ、糸唐辛子を乗せれば完成です！
いただきます！
【食べた感想】
ひと口目食べたときの衝撃。
「何これ、うまっ！」
もも肉のから出た美味しいエキスを全部吸ったソース。
余熱で火を通しているからもも肉もすごく柔らかくてもう絶品です！
「簡単なのに美味しい」この言葉がこんなにしっくりくるレシピとは正直なかなか出会えない！
1度食べたらやみつきになるこの味をぜひとも食べてみてほしいです:)
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