たったの材料3つ！【たぬき豆腐鍋】/ リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんの【たぬき豆腐鍋】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・水　　　　　　　　180cc
・鰹節　　　　　　　2g
・味の素　　　　　　4振り
・醤油　　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・絹豆腐　　　　　　300g
・卵　　　　　　　　1個
・揚げ玉　　　　　　好きなだけ
・小ねぎ　　　　　　適量
・七味唐辛子　　　　適量
★味変でラー油

【作り方】

①鍋に水(180cc)、鰹節(2g)、味の素(4振り)、塩(小さじ1/3)、醤油(小さじ1)、みりん(大さじ1)を入れます。

②絹豆腐をスプーンにすくいながら鍋に入れ沸かします。

③真ん中に卵を割り入れます。

④沸いたら弱火にし、蓋をして卵に火を通します。

⑤天かすを好きなだけ入れます。

⑥仕上げに小ねぎ、七味唐辛子をかければ完成です！

いただきます！

【食べた感想】

天かすが美味しい出汁を吸ってより味わいを増しています。
絹ごし豆腐のトゥルンとした食感と味がのった天かすとの味のバランスもとてもいいです。
これと熱燗を一緒にクイッっと。最高です。
より食べ応えが欲しい場合などには木綿豆腐で作ってみるのもよさそうです:)

1鍋98円。材料３つでここまで鍋はうまくなる『たぬき豆腐鍋』

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