「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【黄金飯】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・ごはん 200g
・卵 2個
・塩 小さじ1/4と小さじ1/5
・味の素 4振り×2
・サラダ油 大さじ1と半分
・醤油 小さじ1/2
・お酒 大さじ1
☆味変で酢醤油(醤油とお酢各大さじ1)
【材料】
①容器に醤油(大さじ1)と酢(大さじ1)を入れ混ぜておきます。
②温めたごはんに卵(1個)を割り入れよく混ぜ合わせます。
③味の素(4振り)、塩(小さじ1/4)を入れてよく混ぜます。
④別の容器に卵(1個)を割り入れ、味の素(4振り)、塩(小さじ1/5)を入れてよく混ぜます。
⑤フライパンにサラダ油(大さじ1と半分)を入れ、強火で温めます。
⑥フライパンが温まったら卵液を入れて軽く混ぜます。
⑦すぐにごはんを入れて全体を炒めます。
⑧醤油(小さじ半分)、お酒(大さじ1)を入れ炒めます。
⑨炒めたものをお椀等に入れて形を作ります。
⑩形作ったものをお皿に盛り付ければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
最初にひと口食べたときの感動といったらもう…！
うまっ！
卵の美味しさが全面にいかされていて、素朴なんだけど味がバシッと決まっています！
あまりの美味しさにひと口、またひと口と食べ進めてしまいます。
そのままでも十分美味しいのですが、酢醤油をかけると美味しさが倍増。
炒飯に酢醤油をかけるのは初めてなのですが、すごく合います！
炒飯ってシンプルがゆえに難しくて作るの苦手でしたが、簡単にしかも具材は卵だけでこんなに美味しい炒飯が自分で作れてただただ感激です！
これからもこのレシピにはお世話になろうと思います:)
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