「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【地獄のサッポロ一番】を作ってみました！
では早速その作り方と味わいについてお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・キャベツ 80g
・サラダ油 大さじ1
・豚ひき肉 70g
・味噌(無添加) 小さじ2
・味の素 4振り
・絹豆腐 150g
・水 450cc
・にんにく 1片
・一味唐辛子 小さじ1強
・サッポロ一番みそラーメン 1袋
・小ねぎ 適量
☆仕上げに 一味唐辛子、ラー油、糸唐辛子
【作り方】
①キャベツを2cm幅ぐらいにざく切りにします。
②フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、火をつけます。
③豚ひき肉(70g)を入れ炒めます。
④豚ひき肉が炒まったらキャベツを投入し、味噌(小さじ2)、味の素(4振り)を入れ、全体に馴染ませるようにしながら一緒に炒めます。
⑤絹豆腐(150g)、水(450cc)、すりおろしたニンニク(1片)、一味唐辛子(小さじ1強)を入れ、火を強くします。
⑥サッポロ一番みそラーメンの麺を入れ、麺が煮えるまで煮ていきます。
⑦麺が煮えたら火を止め、付属のスープを入れ混ぜます。
☝火を止めずに付属のスープを入れると、味噌の香りが飛ぶので火を止めてから入れます。
⑧器に先に麺を入れ、そのあとに具材を乗せるようにして盛りつけます。
仕上げに小ネギ(適量)、糸唐辛子(適量)をのせ、付属の七味と一味唐辛子(お好みで)をかければ完成です！
【食べた感想】
辛いけど味噌の味わいと香りがしっかり残っています。
辛い！でもうまい！
この言葉がピッタリなくせになる味わいです。
肉、野菜、豆腐と入っているから栄養もばっちり！
満腹感もしっかりありますし、インスタントラーメンならではの罪悪感を感じないのも魅力的です:)
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