火を通したキュウリってこんなに旨いんだ！【翡翠キュウリ】/リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんの「翡翠キュウリ」を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・きゅうり　　　　　　3本
・にんにく　　　　　　2片
・サラダ油　　　　　　大さじ1
・塩胡椒　　　　　　　少々
・酒　　　　　　　　　大さじ2
・中華ペースト　　　　小さじ2/3　
・黒胡椒　　　　　　　適量
☆彩りに糸唐辛子

【作り方】

①にんにくは皮を剥いてみじん切りにします。

②きゅうりのヘタを切り落とし、ピーラーで皮を剥きます。

③キュウリを1cm程の斜め切りにします。

④フライパンに油(大さじ1)とにんにくを入れ炒めます。

⑤にんにくから香りが出てきたら、きゅうりを加え炒めます。

⑥塩胡椒(少々)、中華ペースト(小さじ2/3)を加え炒めます。

⑤黒胡椒(思っている量の2倍)、日本酒(大さじ2)を加え混ぜながら炒めます。

⑥お皿に盛りつけて、仕上げに糸唐辛子をのせれば完成です！

いただきます！

【食べた感想】

生のきゅうりのシャクシャクとした食感とは違い、火を通していることでやわらかい食感になっています。
にんにくがしっかりと効いているのでパンチが効いています！
食べるごとに癖になる味わいです！
皮を剥いていることできゅうり特有の青臭さもかなりなくなっているので、青臭さが苦手な人も挑戦できるかもしれません。
キュウリを大量消費したい人にもオススメのレシピです:)

火を通したきゅうりってこんなうめえのかって間違いなくなります。無限に食える【翡翠キュウリ】

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