今回はだれウマさんの出汁巻き卵で作る【限界玉子サンド】を作ってみました！
「限界玉子サンド」という名前にも負けないとろっとろ具合にただただ脱帽です…！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・卵 3個
・スライスチーズ(卵に入れる用) 1枚
・白だし 大さじ1
・牛乳 大さじ2
・砂糖 ひとつまみ
・マヨネーズ 大さじ1
・サラダ油 大さじ１
・食パン 2枚
・スライスチーズ(挟む用) 1枚
【作り方】
①ボウルに卵3個、白だし(大さじ1)、牛乳(大さじ2)、マヨネーズ(大さじ1)、砂糖(ひとつまみ)、スライスチーズ(1枚)を入れます。
②お箸で白身と黄身が混ざりすぎないように軽く混ぜます。白身のコシが残る程度になればOKです。
☝混ぜすぎないことで玉子をふわっと仕上げつつ、黄身と白身の触感の違いを出すことができます。
③まな板などに広めにラップを敷き、食パン1枚をラップの真ん中に置いておきます。
④フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ中火で熱します。
⑤フライパンが温まれば卵液を流し入れ、ゴムベラで大きく卵を混ぜます。卵が半熟になればOKです。
☝フライパンの先端から中央に向かって卵液を寄せていくように卵を固めるとふわふわになります。
⑥食パンの上に卵の半分を乗せます。
☝食パンの中央につれ卵をたくさんのせることで、食パンを半分に切った時の断面が綺麗になります。
⑦スライスチーズをのせます。
⑧スライスチーズの上に残った卵をのせ、その上に食パンをのせサンドします。
⑨食パンをラップでぴっちり包みます。
☝ぴっちりラップをすることで切り分けたときに、縁から中の具が飛び出るのを防ぐことができます。
⑩食パンを半分に切ります。
⑪お皿にのせれば完成です！
いただきます！
【食べた感想】
断面からとろっとろの卵が溢れでてきて、食べる前にしばらく見入ってしまいました(笑)
いざ食べてみると、口の中に半熟ふわっふわ、とろっとろの卵が口いっぱいに広がって
幸せの大渋滞。
マヨネーズやスライスチーズも入っているので
どちらかというと洋風な味わい寄りなのかと思っていましたが、「白だし」がいい味を出していてしっかり「出汁巻き卵」の味わいを感じることができます。
卵のふわとろ加減がたまらなくて、卵サンド好きにはたまらないレシピです:)
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