「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんがうどんのたれを購入し、それぞれを食べ比べ導き出した
【うどんのたれ】について記載しています。
評価方法
・判定はS～Cで評価。
・リュウジさん、スタッフのお2人(タツヤさんとタカオさん)の計3人がそれぞれで評価。
※動画内にてスタッフさんの評価のコメントがなかったところは評価のみの記載となっております。
うどんのたれを購入する際の参考になれば幸いです！
目次
【まぜつゆ ぶっかけうどん（ミツカン）】
リュウジさん 評価:B⁺
味はB⁺だけれども、麺つゆの方が安いから麺つゆでいいと思うと感じるそう。
麺つゆであれば15食ぐらい食べられるから、それであればこの製品に関して150円でもいいのかなとのこと。
タツヤさん 評価:B⁺
だし感があって美味しい。
タカオさん 評価:A
関西出身ということもあり甘めの味付けが好きとのことでこの評価に。
【商品情報】
「旨味だし」と「香りだし」を贅沢に使用する「追いがつお®」を採用。旨味と香りを極めたかつおだしに、生姜を加えさっぱりと仕上げたぶっかけうどんのつゆです。
【まぜつゆ 釜玉うどんだし醤油（ミツカン）】
リュウジさん 評価:A⁺
普通だし醤油で食べる釜玉より美味しい。全体的にうどんをつゆで絡ませる意図が汲み取られて「あっぱれ商品」とのこと。
タツヤさん 評価:A⁺
タカオさん 評価:A⁺
【商品情報】
お好みで生卵、ねぎを乗せて釜玉うどんにアレンジする事で美味しくお召し上がりいただけます。
【プチッとうどん 汁なし担々麺（エバラ）】
リュウジさん 評価：B⁺
坦々っぽいんだけれども胡麻とかがそんなに香らなくて、どちらかというとビビン麺みたいな感じに感じたそう。商品コンセプトはすごく好きとのこと。
タツヤさん 評価:A
花椒や胡麻の感じをちゃんと感じれて、お肉も入っていてすごく具感もあっていいなと思った。しいていうのであれば、もう少し辛くしてくれてもよかったかなとのこと。
タカオさん 評価:B
ベースの味があんまり好みではなかった。うどんよりも中華麺の方が合うのでは？とのこと。
【商品情報】
ねりごまのコクをベースに、ローストアーモンドとピーナッツの香ばしさを加え花椒と唐辛子のピリ辛さを絶妙にブレンドした風味豊かな味わいです。
【うどん気分 魚介豚骨まぜ麺（ヤマサ）】
リュウジさん 評価:C⁺
魚粉を入れすぎてえぐみが出ているそう。例えるなら激煮干しラーメンみたいな感じ。
一般ウケはしないけれども、好きな人はめっちゃ好きな味とのこと。
タツヤさん 評価:B⁺
めちゃくちゃ鰹。お湯入れてラーメンスープっぽくするのとかいいかもとのこと。
タカオさん 評価:B⁺
節感が出過ぎていて豚骨はどこいった？という感じだそう。タカオさんには合わなかったけれども、好きな人はめちゃくちゃ好きだと思うとのこと。
【商品情報】
魚介3種の上品な香りと力強いうま味に、かぼす果汁が隠し味の贅沢つけ麺風からめだれ。
枯うるめ節・かつお節・そうだ節の魚粉入りです。
【中華蕎麦とみ田 まぜうどん濃厚豚骨魚介（ミツカン）】
リュウジさん 評価:S
「何も言うことがない」との言葉が出るほどの高評価。
とみ田って書いてある商品全部買って！とのこと。
タツヤさん 評価:S
最初に間違えて冷やしていない状態で食べてから記載通り冷たいのを食べたのが逆によかったらしく、冷やしていないのを食べたことによって冷えたときの旨さをガツン！と感じられたそう。
タカオさん 評価:S
【商品情報】
じっくり煮込んだ豚骨の濃厚ダレに宗田鰹、鯖、煮干しの3種類の魚粉を加えたコクのある濃厚な味わいが特徴です。
【けやき まぜうどん旨辛味噌（ミツカン）】
リュウジさん 評価:S⁺
頬張ると最初に味噌が来て、後追いでにんにくや豚の旨味とかがぐわ～ってくる。うますぎて、とみ田を越え。
タツヤさん 評価:S⁺
とみ田が今回の限界値だと思ったそうだが、すごく好み過ぎる味わいだったそう。
とみ田も美味しかったけれども、これは衝撃的に美味しかったとのこと。
タカオさん 評価:A
辛みもちゃんとパンチ効かしていていていい。味のグラデーションなどがすごく計算されて作っているんだろうなと商品開発力としてはすごいと思ったけれども、単純にタカオさんがあまり味噌ラーメンがそんなに好きではないとのことでこの評価に。
【商品情報】
1999年11月のオープン依頼、行列の絶えないみそラーメン専門店。店主のテーマは「五感に訴える一品料理としてのラーメン」。2種類の味噌と、豚骨や鶏ガラを合わせた濃厚ダレに豆板醤とマー油を加えた、旨辛くコク深い味わいです。
【麺処井の庄監修 辛辛魚まぜ麺の素（寿がきや）】
リュウジさん 評価:SS
辛辛魚のカップ麺より全然好きとのこと。
この味を家で作り出すのが無理なこともあり、唯一無二。
ぜひ買ってほしいとのことです。
タツヤさん 評価:S
タカオさん 評価:A⁺
辛いの苦手だけれども、ベースの味がかなりドストライクでクセになるそう。
【商品情報】
「麺処井の庄」で人気の辛辛魚ラーメンをうどん用にアレンジした調味料です。豚骨ベースのたれに唐辛子や魚粉を合わせた、辛旨でやみつきになるまぜ麺です。
【男梅めんつゆ（ダイショー×NOBEL）】
リュウジさん 評価:C⁻
一言「いや、まずいっす」。ものすごくしょっぱいのとケミカルさがありつつ、梅ミンツの味がするので三重苦なんだそう。
タツヤさん 評価:C
梅味のガムみたいな感じ。表記に梅男キャンディを再現した味と記載はありますが、タツヤさんは苦手だったそう。
タカオさん 評価:C
【商品情報】
「男梅」の本格的で濃厚な梅干しの味わいを再現した心にしみる梅ぇ味のめんつゆです。
【若鯱家カレーまぜ麺の素（コーミ）】
リュウジさん 評価:F⁻⁻⁻
食べて「俺もう絶対に無理」の言葉が。そして今までに見たことのない低い評価が出ました。
正露丸を食べているみたいに感じるそうで、リュウジさんは無理とのこと。
タツヤさん 評価:C
タカオさん 評価:C⁺
リュウジさんが言うほどそこまでダメかな？という感じ。タカオさんは1食食べれると思うとのこと。
【商品情報】
若鯱家(わかしゃちや)は愛知県名古屋市に本社を置く飲食店チェーンで、特に名古屋カレーうどんが有名です。
【具麺 博多明太子うどん（キッコーマン）】
リュウジさん 評価:C⁻
色々言いたいことはあるそうだが、あんまり明太子を名乗んない方がいいのではないか、パッケージが紛らわしい、やまやさん大丈夫かな？と思うとのこと。明太子感がかなり少なくて、「なんで発売したんだろう…」という言葉が出るほど。
タツヤさん 評価:C
最初のひと口目は明太子感が来るけれども、後味がどうしても作られた明太子感がかなり強い。
タカオさん 評価:C⁺
ほのかな苦味というか、ちょっと違和感を覚えてしまったそう。
【商品情報】
「食卓のやまや」ブランドの博多明太子を使用。しょうゆと昆布だしで味付けしお店で食べる明太子うどんの味わいがご家庭で簡単に楽しめます。ノンレトルト製法なので、明太子の風味が活きています。
【かけうま！鶏だくまぜ麺の素（丸美屋）】
リュウジさん 評価:C⁻
正直食べたくないと思うぐらいに匂いから受け付けないとのこと。
タツヤさん 評価:C
今まで評価で出したCはまだ食べれたけれども、これはちょっと不味いそう。
タカオさん 評価:B
温かいバージョンで食べたいと思ったそう。
【商品情報】
麺に絡む鶏のコクと旨味が特徴の濃厚白湯味、ひき肉入り。うどん・中華麺・そうめんなど、お好みの麺にかけるだけで手軽に鶏だくまぜ麺が楽しめます。
【味仙台湾ぶっかけめんのタレ（コーミ）】
リュウジさん 評価:C
ひき肉が美味しくなく、このひき肉は冷やして食べたら駄目とのこと。味的にはそんなこともないけれども、ひき肉の味がすべてを台無しにしているそう。食べるなら温めた方がいいと思うとのこと。
タツヤさん 評価:C
タカオさん 評価:C⁺
【商品情報】
丸鶏エキスのコクと旨み、唐辛子とニンニクの風味がきいたからさと深みのある「豚ひき肉入り台湾ラーメン味」のかけだれです。温めても、冷たくてもおいしくいただけます。
【まとめ】
それではリュウジさんとスタッフのお2人それぞれが選んだうどんのたれの評価を、１～３位まで発表です！
■リュウジさん
1位「麺処井の庄監修 辛辛魚まぜ麺の素」
2位「けやき まぜうどん旨辛味噌」
3位「中華蕎麦とみ田 まぜうどん濃厚豚骨魚介」
■タツヤさん
1位「けやき まぜうどん旨辛味噌」
2位「中華蕎麦とみ田 まぜうどん濃厚豚骨魚介」
3位「麺処井の庄監修 辛辛魚まぜ麺の素」
■タカオさん
1位「中華蕎麦とみ田 まぜうどん濃厚豚骨魚介」
2位「まぜつゆ 釜玉うどんだし醤油」
3位「麺処井の庄監修 辛辛魚まぜ麺の素」
うどんのたれを買うときの参考になれば幸いです！
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