「家族に美味しい料理を作ってあげたい」
「これから一人暮らしだから料理が不安..」
「和食を作れるようになりたい」
そんなあなたの為にこの記事ではりゅうじママのレシピをまとめたものを紹介していきたいと思います！
※最新順に並べております。
まるで母親に教わっているようなほっこりとした気持ちになるので、
「がんばろう」って毎日の料理の励みになります。
ぜひ一緒に料理を楽しみましょう:)
目次
- 1 【鮭のこれうま炊き込みバター飯】
- 2 【ケランチム】
- 3 【秋刀魚の混ぜご飯＆塩焼き】
- 4 【夏のこれ!うま!!レモン漬け】
- 5 【やみつきにんにくきゅうり】
- 6 【無限バーモントカレー】
- 7 【ねぎ塩豚つけそうめん】
- 8 【ささみの簡単冷やし中華】
- 9 【弁当屋さん風天ぷら粉唐揚げ】
- 10 【鶏マヨ弁当】
- 11 【キャベツと豚こまだけの煮込み】
- 12 【野菜の副菜(全8レシピ)】
- 13 【揚げない油淋鶏】
- 14 【至高を越えた肉じゃが】
- 15 【やみつき これ!うま!!サラダチキン】
- 16 【至高を越えた白いポテトサラダ】
- 17 【至高の鶏中華粥】
- 18 【レアチーズケーキ】
- 19 【ご飯専用クリームシチュー】
- 20 【カップスープグラタン】
- 21 【もやしお好み焼き】
- 22 【ビビンバ炊き込みご飯】
【鮭のこれうま炊き込みバター飯】
【材料】
・米 2合
・生鮭 2切れ
・ひらたけ 100g
・ぶなしめじ 100g
・醤油 大さじ1
・鶏がらスープ 小さじ半分
・酒 大さじ2
・みりん 小さじ2
・これ!うま!!つゆ 大さじ3
・小ねぎ 適量
・バター 8g
☆仕上げにお好みで醤油
■これ!うま!!ごぼうサラダ
・ごぼう 100g
・にんじん 80g
・これ!うま!!つゆ 大さじ1と小さじ1
・水 150cc
・マヨネーズ 大さじ2半（40g）
・からし 適量
・いりごま 適量
【ケランチム】
【材料】(2～3人前)
・卵 4個
・長ねぎ 60g
・カニカマ 50g
・水 270cc
・鶏がらスープ 小さじ1と1/3
・塩 1つまみ
・ほんだし 小さじ2/3
・ラー油…適量
【秋刀魚の混ぜご飯＆塩焼き】
【材料】
・秋刀魚 4尾（550g）
・塩 5g強
・砂糖 3つまみ（3g）
・油 大さじ1
☆お好みで塩
■塩焼き
・秋刀魚 2尾
・レモン 2切れ
☆お好みで塩、醤油、大根おろし
■混ぜご飯
・秋刀魚 2尾
・みょうが 2個
・大葉 5枚（大きめのもの）
・ごはん 400g
・いりごま 4つまみ
・塩昆布 2つまみ
・塩 2つまみ
■茶漬け
・水 400cc
・こんぶだし 小さじ2
・わさび 少量
【夏のこれ!うま!!レモン漬け】
【材料】
・鶏むね肉 1枚（350g）
・オクラ 2パック（140g）
・ナス 3本（300g）
・これ!うま!!つゆ 100cc
・冷水 200cc
・塩胡椒 適量
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ3
・油 大さじ2半（鶏むね肉を焼くとき用）
・油 小さじ1~2
・塩 2つまみ（小さじ1/3）
・レモン汁 小さじ2
【やみつきにんにくきゅうり】
【材料】
・きゅうり 4本
・にんにく 15g
・塩 小さじ2/3
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ1
・味の素 12振り
・ごま油 大さじ1
■豚キュー
・キュウリ 2本
・豚こま肉 150g
・ごま油 大さじ1
・塩胡椒 適量
・鶏がらスープ 小さじ1
・ブラックペッパー 適量
・オイスターソース 小さじ1
【無限バーモントカレー】
【材料】
・ごはん 200g
・玉ねぎ 300g
・豚バラ肉 300g
・にんじん 120g
・ジャガイモ 200g
・にんにく 5g
・生姜 5g
・油 大さじ1
・塩胡椒 適量
・バーモントカレー 1/2箱
・水 800cc
・ほんだし 小さじ2/3
・オイスターソース 小さじ1
・マヨネーズ 小さじ2
★味変でかつおぶし、マジスコ
■家庭のカレーうどん
・水 120cc
・冷凍うどん 1人前
・これ!うま!!つゆ 大さじ1
・カレー おたま2杯くらい
・片栗粉 小さじ1
・水 大さじ1
・小ネギ 適量
【ねぎ塩豚つけそうめん】
【材料】(2人分)
・そうめん 100g
・マルタイ棒ラーメン 100g
・豚バラ肉 160g
・長ねぎ 120g
■漬け汁温ver.
・水 200cc
・鶏がらスープ 小さじ1
・こんぶだし 小さじ半分
・ほんだし 小さじ半分
・砂糖 1つまみ
・塩 2つまみ
・ガーリックパウダー 7振り
・黒胡椒 適量
・ラード 小さじ1
■漬け汁冷ver.
・水 100cc
・鶏がらスープ 小さじ1
・こんぶだし 小さじ半分
・ほんだし 小さじ半分
・砂糖 1つまみ
・塩 1つまみ
・ガーリックパウダー 7振り
・黒胡椒 適量
・米油 大さじ1
・冷水 80cc
☆お好みで塩
★味変でレモン汁
【ささみの簡単冷やし中華】
【材料】(2人前)
・中華麺(できれば生麺) 2玉
・ささみ 2本
・きゅうり 1/2本(60g)
・塩 2つまみ
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ2
・米酢 大さじ2
・砂糖 小さじ4
・ハイミー 12振り
・豆板醤 小さじ1
・ごま油 小さじ4
・花椒 16振り
★味変でマヨネーズ
■冷凍オクラの中華スープ
・冷凍オクラ ひとつかみ
・カットわかめ ひとつかみ
・水 180cc
・中華あじ 小さじ1
・醤油 小さじ1弱
・コショー 適量
【弁当屋さん風天ぷら粉唐揚げ】
【材料】
・鶏もも肉 350g
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 小さじ2
・コショウ 5振り
・ハイミー 7振り
・ガーリックパウダー 8振り
・天ぷら粉 50g
・片栗粉 15g
・北海道富良野ホップ炭酸水 大さじ2
・塩胡椒 適量
・カットレモン
・鍋底1cmの油
【鶏マヨ弁当】
【材料】
・鶏むね肉 120~150g
・ごはん 200g
・冷凍ほうれん草 50g
・塩 1つまみ
・黒胡椒 適量
・片栗粉 小さじ2
・油 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1強
・ケチャップ 小さじ1
・砂糖 2つまみ
・鶏がらスープ 2つまみ
・塩胡椒 適量
■鶏照り焼き弁当
・鶏むね肉 120~150g
・ごはん 200g
・塩 1つまみ
・黒胡椒 適量
・片栗粉 小さじ2
・油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・ケチャップ 小さじ1
・味の素 3振り
・砂糖 小さじ2/3
・油 小さじ1
・卵 1個
・塩胡椒 適量
【キャベツと豚こまだけの煮込み】
【材料】
・キャベツ 400g
・豚こま 250g
・水 600cc
・アジシオ 適量
★味変で柚子胡椒、ポン酢、マジスコ
【野菜の副菜(全8レシピ)】
【材料】
■キャロットラペ
・にんじん 130g
・お酢 大さじ1
・アジシオ 12振り
・こめ油 大さじ1
・コショー 3振り
■大根のマヨサラダ
・大根 150g
・アジシオ 適量
・マヨネーズ 大さじ2
・醤油 適量
・鰹節 適量
■水菜のシーザーサラダ
・水菜 200g
・アジシオ 10振り
・ガーリックパウダー 6振り
・マヨネーズ 大さじ2半
・粉チーズ 適量
・酢 小さじ1
・黒胡椒 適量
■マッシュルームのカルパッチョ風
・マッシュルーム 100g
・アジシオ 適量
・オリーブオイル 適量
・粉チーズ 適量
■ガーリック冷やしトマト
・トマト 1個
・アジシオ 適量
・ガーリックパウダー 適量
・マヨネーズ 適量
■アボカドのナムル
・アボカド 1個
・アジシオ 適量
・ごま油 適量
■アボカドワカモレ
・熟れすぎたアボカド 1個
・ガーリックパウダー 5振り
・アジシオ 10振り
・レモン汁 2回し
・マヨネーズ 小さじ1
■レタスの「アジシオ」カレードレッシングサラダ
・レタス 150g
・アジシオ 12振り
・酢 小さじ2
・こめ油 大さじ1
・カレー粉 小さじ2/3
■ディスコのきゅうり
・きゅうり 1本
・アジシオ 12振り
・ごま油 小さじ２
・花椒 適量
【揚げない油淋鶏】
【材料】
・鶏むね肉 350g
・長ネギ 50g
・生姜 10g
・醤油 小さじ5
・砂糖 小さじ4
・酢 大さじ1
・豆板醤 小さじ2/3
・味の素 4振り
・醤油 小さじ1
・塩 2つまみ
・味の素 2振り
・片栗粉 大さじ3
・油 大さじ3
【至高を越えた肉じゃが】
【材料】(約3人前)
・豚肉 250g(豚バラでも豚こまでも可)
・玉ねぎ 250g
・じゃがいも 正味500g
・白滝 200g
・絹さや 適量
・ラード 大さじ1半
・醤油 大さじ3
・塩こうじ 大さじ1半(塩小さじ半分、酒大さじ1半で代用可能)
・みりん 大さじ3
・酒 大さじ4
・砂糖 大さじ1
・こんぶだし 小さじ2
・塩 お湯に対して1%の量(絹さや茹でる用)
★味変でマジスコ
■牛肉バージョン
・牛肉 250g
・玉ねぎ 250g
・じゃがいも 正味500g
・白滝 200g
・牛脂 1個
・絹さや 適量
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ3
・塩こうじ 大さじ1半
・みりん 大さじ3
・酒 大さじ4
・こんぶだし 小さじ2
・塩 お湯に対して1%の量(絹さや茹でる用)
★味変でからし
【やみつき これ!うま!!サラダチキン】
【材料】(2人前)
・鶏むね肉 700g
・鶏がらスープ 小さじ3
・これ!うま!!つゆ 大さじ3
・にんにく 2片
・生姜 10g
・黒胡椒 適量
★味変で柚子胡椒
【至高を越えた白いポテトサラダ】
【材料】
・じゃがいも(皮を剥いた状態) 280g
・玉ねぎ 60g
・クリームチーズ 60g
・生ハム 50g
・水 大さじ1半
・マヨネーズ 30g
・コンソメ 小さじ半分
・塩 小さじ半分
・味の素 8振り
・砂糖 小さじ1
・黒胡椒 適量
・粉チーズ 適量
【至高の鶏中華粥】
【材料】
・水 850cc
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープ 小さじ1/2
・鶏もも肉、または鶏胸肉 170g
・米 150g
・小ねぎ 適量
・生姜 20g
・ごま油 適量
・いりごま 適量
☆仕上げにごま油
★味変で揚げ玉、梅干し、塩
【レアチーズケーキ】
【材料】
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200cc
・砂糖 60g
・レモン汁 大さじ2
・粉ゼラチン 8g
・お湯 大さじ2
・バター 40g
・クッキー 90g
・ブルーベリー 150g
・レモン汁 適量
・砂糖 大さじ1
・水 大さじ2
・ミント 適量
☆仕上げに粉砂糖
【ご飯専用クリームシチュー】
【材料】
・オリーブオイル 小さじ2
・塩コショウ 適量
・鶏もも肉 350g
・にんにく 15g
・にんじん 150g
・玉葱 250g
・マッシュルーム 100g
・ごはん 200g
・味塩胡椒 適量
・水 400cc
・鶏ガラスープ 小さじ2半
・中華味 小さじ2半
・味噌 大さじ1
・じゃがいも 180g
・牛乳 300cc
・薄力粉 大さじ3
・バター 20g
・コショウ 6振り
・醤油 小さじ1
・ピザチーズ 30g
【カップスープグラタン】
【材料】
・食パン(6枚切り) 1枚
・クノールカップスープ コーンスープ 1袋
・熱湯 大さじ4
・スライスチーズ 1枚
■カップスープカルボナーラ
・パスタ(1.6mm) 100g
・卵 1個
・クノールカップスープ ポタージュ 1袋
・バター 10g
・水 260cc
・ベーコン 40g
・オリーブオイル 小さじ2
・塩 2つまみ
・粉チーズ 適量
・黒胡椒 適量
☆お好みで塩
■カップスープリゾット
・ごはん 150g
・クノールカップスープ コーンクリーム 1袋
・ピザチーズ 30～35g
・熱湯 120cc
・塩 少々
・オリーブオイル 少々
・黒胡椒 適量
【もやしお好み焼き】
【材料】
・もやし 200g
・絹豆腐 150g
・豚こま肉 80g
・卵 1個
・薄力粉 30g
・昆布だし 小さじ1と1/2
・塩 1つまみ
・水 大さじ3
・油 大さじ1
・マヨネーズ 適量
・鰹節 適量
・青のり 適量
★お好みでアジシオ、お好みソース
【ビビンバ炊き込みご飯】
【材料】
・米 2合
・コチュジャン 大さじ1と1/2
・醤油 大さじ1と1/2
・砂糖 小さじ4
・ダシダ 小さじ2と1/2
・おろしにんにく 10g
・牛肉 160g
・豆もやし 100g
・キムチ 100g
・にんじん 40g
・ごま油 大さじ1
・ニラ 50g
・ごま 適量
コメント