家で鳥貴族の味を再現！【貴族風ねぎま炒め】/ リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんの【貴族風ねぎま炒め】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・長ねぎ　　　　　　1本(120g)
・鶏もも肉　　　　　300g
・サラダ油　　　　　適量
・アジシオ　　　　　適量
・醤油　　　　　　　大さじ1半
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　　　小さじ1
・味の素　　　　　　3振り
☆仕上げにマヨネーズと一味or七味

【作り方】

①長ねぎを同じ長さに切ります。

②鶏もも肉をひと口大に切ります。

③鶏もも肉にアジシオ(適量)を振り、揉み込みます。

④フライパンにサラダ油(適量)を入れて火にかけます。

⑤鶏もも肉を皮目を下にして焼きます。

⑥空いているスペースに長ねぎを入れ、焦げ目をつけます。

⑦全体に焼き目がついたら、醤油(大さじ1半)、砂糖(大さじ1)、みりん(小さじ1)、酒(小さじ1)、味の素(3振り)を入れ煮詰めます。

⑧お皿に盛り付けます。
仕上げにマヨネーズと七味をかければ完成です！

いただきます！

【食べた感想】

香ばしく、そして柔らかく焼けた鶏もも肉に甘辛いタレが絡みすごく美味しいです！
そしてじっくりと焼いた長ねぎは鶏もも肉と一緒に焼いていることもあり、鶏肉の旨味もギュッと詰まっています。長ねぎ本来の甘みも感じられて、長ねぎも最高です…!

鳥貴族でマヨネーズと七味をかけて食べたことはないですが、タレがかなり鳥貴族の味わいを再現していると思います。
家で鳥貴族の味を再現できるなんて最高です:)

某チェーン店のメニューがあまりにも旨かったので全力で再現したら本家に匹敵するほどヤバいのできた

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