「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【ピーマン丼】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
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【材料】
・ピーマン 3個
・ごま油 小さじ2
・ごはん 200ｇ
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・黒胡椒 適量
・味の素 4振り
☆仕上げにいりごま(適量)
★お好みで山椒
【作り方】
①ピーマンを半分に切り、種を取り除きます。
②さらに半分に切り4等分にします。
※まさかの写真が撮れておりませんでした。ガーン。
③フライパンにごま油(小さじ2)を入れ火にかけます。
④ピーマンを皮目から入れ、全体をよく焼いていきます。
⑤酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、醤油(大さじ1)、黒胡椒(適量)、味の素(4振り)を入れて煮詰めます。
⑥丼ぶりにごはんを盛り付け、ピーマンをタレごと乗せます。
仕上げにいりごまをかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
ピーマンをよく煮詰めているので苦みも控えめで、タレのうまみがギュッと詰まっています！
ピーマンでごはんが進むレシピがあるとわ！
簡単にできて節約にもなるのでありがたいレシピです:)
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