「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【ねぎ塩豚カルビパスタ】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・ラード 小さじ1
・塩胡椒 適量
・豚バラ 90g
・にんにく 2片
・長ねぎ 60g
・水 320cc
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・味の素 7振り
・パスタ(1.4mm) 100g
・黒胡椒 適量
・ごま油 小さじ2
【作り方】
①長ねぎを半分にしてから斜めに切ります。
②にんにくの皮を剥き、粗みじん切りにします。
③フライパンにラード(小さじ1)を入れて火にかけます。
④豚バラ肉をちぎって入れ、炒めます。
⑤豚バラ肉の色が変わったら、にんにくを入れ炒めます。
⑥長ねぎを入れ、炒めます。
⑦水(320cc)、酒(大さじ1)、塩(小さじ1/3)、オイスターソース(大さじ1/2)、味の素(7振り)を入れて沸かします。
⑧沸いたらパスタを入れて、表示時間通りに茹でます。
⑨煮汁が無くなってきたら、ごま油(小さじ2)を入れ全体を絡めます。
⑩黒胡椒(適量)を入れ混ぜます。
⑪お皿に盛り付け、仕上げに黒胡椒をかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
ワンパンで作っているので、豚の旨み、そして長ねぎの甘みが麺に染み込んでいます！
最後にごま油を入れているので、食べているときに鼻から抜けるごま油の香りもすごくいいです。
フライパン1つでできるので簡単楽チンですし、中華風パスタを食べたいときにまた作ろうと思います:)
コメント