「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【貧乏人のパスタ】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・卵 2個
・サラダ油 大さじ1
・にんにく 2片
・輪切り唐辛子 1本
・オリーブ油 大さじ1を2回に分けて使います
・水 330cc
・コンソメ 小さじ1
・パスタ(1.4㎜) 100g
・粉チーズ 大さじ1
・塩 お好みで
☆仕上げに追い粉チーズと追い輪切り唐辛子
★味変で醤油
【作り方】
①にんにくの皮を剥き、芯を取ってみじん切りにします。
②フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、にんにく、輪切り唐辛子(適量)を入れて、色づくまで炒めます。
☝にんにくを焦がさないように注意。
③水(330cc)、コンソメ(小さじ1)を入れて沸かします。
④沸いたらパスタを入れて煮ます。
⑤パスタを煮ている間に目玉焼きを作ります。
フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて火にかけます。
⑥卵を割って形を整えながら半熟の目玉焼きを作ります。
⑦強めの中火で煮汁をパスタに吸わせていきます。
⑧目玉焼きを1つ入れて、崩しながら全体を和えます。
⑨火を止めてオリーブオイル(大さじ1)、粉チーズ(大さじ1)を入れて混ぜます。
味見をしてお好みで塩を入れて混ぜます。
⑩お皿に盛り付け、目玉焼きを乗せます。
仕上げに粉チーズと輪切り唐辛子をかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
ワンパンで作ることで麺が煮汁を吸っていてしっかりと味が入っています！
そして目玉焼きを上に乗せるだけでなく、麺にも目玉焼きを潰して絡めているので濃厚です！
私自身が卵が好きなのこともあり、これは食べていて思わずにんまりしてしまいました:)
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