「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【最高傑作ドライカレー】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・バター 10g
・塩胡椒 適量
・合挽き肉 160g
・生姜 5g
・にんにく 5g
・玉ねぎ 60g
・にんじん 30g
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 小さじ4
・オイスターソース 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・味の素 6振り
・黒胡椒 適量
・カレー粉 大さじ1
・ごはん 200g
・卵黄 1個
【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにします。
②にんじんをみじん切りにします。
③生姜をみじん切りにします。
④にんにくをみじん切りにします。
⑤フライパンにバター(10g)を入れて火にかけます。
⑥合挽き肉を入れ、塩胡椒をして焼きます。
⑦合挽き肉に火が通ったら、生姜とにんにくを入れて炒めます。
⑧玉ねぎとにんじんを入れて炒めます。
⑨ケチャップ(大さじ2)、ウスターソース(小さじ4)を入れて炒めます。
⑩オイスターソース(大さじ1)を入れて炒めます。
⑪味の素(6振り)、塩(小さじ1/4)、黒胡椒(適量)、カレー粉(大さじ1)を入れて軽く炒めます。
⑫お皿にごはんを盛り付けて、カレーを乗せます。
仕上げに卵黄を乗せて、乾燥パセリをかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
ケチャップとウスターソースだけでなく、オイスターソースが入っていることで旨みとコクが加わり本格的な味わいになっています！
玉ねぎとにんじんの甘味も食べながらしっかりと感じることができるのもすごくいいです。
最初具材をみじん切りにする手間はありますが、あとは炒めるだけでできるので簡単。
休みの日に自分へのご褒美に作りたい味わいです:)
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