リュウジの刻み海苔と塩で食べる【至高を越えた湯豆腐】/ リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんの【至高を越えた湯豆腐】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・絹豆腐　　　　　350g
・水　　　　　　　380cc
・塩　　　　　　　小さじ2/3
・醤油　　　　　　小さじ1
・鰹粉　　　　　　4g
・味の素　　　　　6振り
・長ねぎ　　　　　60g
・刻み海苔　　　　適量
★味変で柚子胡椒

【作り方】

①長ねぎを半分に切ります。

②長ねぎを斜めに切ります。

③長ねぎをザルに入れて水にさらし、辛みを抜きます。

④豆腐を8等分に切ります。

⑤鍋に豆腐、水(380cc)、塩(小さじ2/3)、醤油(小さじ1)、鰹粉(4g)、味の素(6振り)を入れます。

⑥蓋をして火にかけ、5～10分煮ます。

⑦長ねぎの水気を切ります。

⑧お皿に刻み海苔(適量)、塩(適量)を入れます。お好みでわさび。

⑨長ねぎを上に乗せれば完成です！

いただきます！

【食べた感想】

鰹節の香りがいいお出汁で、優しい味わいです。
絹ごし豆腐を使っているのでトゥルンとしていて、のど越しがいいです。
刻み海苔で湯豆腐を食べるの初めてで新鮮でしたが、好みがわかれるかもしれません。塩をつけて食べるのは安定の相性でした。
簡単にできて優しい味わいなので、疲れている時、胃を休めたいときなどに嬉しいレシピです:)

たった100円でここまで感動出来る？と思うほど旨い、塩で食べる【至高を越えた湯豆腐】

Kindle Unlimitedの無料体験はこちら