「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【かみなり豆腐】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
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【材料】
・絹豆腐 300g
・小ねぎ 適量
・輪切り唐辛子 1本分
・鰹節 2g
・ごま油 大さじ1
・白だし 大さじ1
・醤油 小さじ1
★味変で山椒
【作り方】
①フライパンにごま油(大さじ1)と輪切り唐辛子を入れます。
②豆腐は水を軽く切っておきます。
③豆腐をスプーンですくい投入して炒めます。
④白だし(大さじ1)、醤油(小さじ1)を入れて煮ます。油が透き通るくらいまでになったらOKです。
⑥仕上げに小ねぎと鰹節をかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
短時間でできるのに豆腐にしっかりと味が入っていて美味しいです！
このままで食べるならお酒のおつまみに、ごはんの上に乗せてどんぶりにしても良さそうです！
味変の山椒も爽やかさが増してオススメです:)
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