豆苗の概念が変わる旨さ【豆苗たまご】/ リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんの【豆苗たまご】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・豆苗　　　　　　　　　　　1袋
・ごま油　　　　　　　　　　大さじ1／2
・オイスターソース　　　　　小さじ1
・たまご　　　　　　　　　　2個
・ほんだし　　　　　　　　　小さじ1
・水　　　　　　　　　　　　大さじ3
・砂糖　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・サラダ油　　　　　　　　　適量
・アジシオ　　　　　　　　　適量

【作り方】

①根本と葉っぱの部分を切り分けます。

②豆苗を半分に切ります。

③フライパンにごま油(大さじ半分)を入れて火にかけます。

④豆苗を入れて炒めます。

⑤炒めてる途中でオイスターソース(小さじ1)を入れてシナッとなるまで炒めます。

⑥炒めた豆苗をボウルに入れ、卵(2個)、ほんだし(小さじ1)、水(大さじ3)、砂糖(ひとつまみ)を入れてよく混ぜ合わせます。

⑦フライパンにサラダ油(適量)を入れて火にかけます。

⑧混ぜ合わせたものを入れてよく炒めます。

⑧お皿に盛り付けて、仕上げにアジシオ(適量)をかければ完成です！

いただきます！

【食べた感想】

しっかりと炒めていますが豆苗のシャキシャキッとした食感を楽しむことができます！
豆苗の青臭さも全くないです！
オイスターソースでコクもありつつ、ほんだしでどこかホッとするような味わい。
ごはんのおがずにも、お酒のつまみにもなる万能さ。
具材も豆苗と卵だけでできちゃうので節約にもなる嬉しいレシピです:)

これは豆苗の概念変わる旨さ。青臭さゼロで鬼コスパで痩せる【ヤバい豆苗炒め】と育て方

Kindle Unlimitedの無料体験はこちら