簡単なのに激うま！【長芋のステーキ】/ リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんの【長芋のステーキ】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・長芋　　　　　　　　　　　　２００～２５０gほど
・バター　　　　　　　　　　　８g
・酒　　　　　　　　　　　　　小さじ４
・醤油　　　　　　　　　　　　小さじ４
・みりん　　　　　　　　　　　小さじ４
・味の素　　　　　　　　　　　４振り
・砂糖　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・にんにく　　　　　　　　　　半片ほど
☆仕上げに黒胡椒(適量)

【作り方】

①長芋をさっと洗います。

②1cm～1.5cm 幅の輪切りにします。
☝長芋の皮は全然食べられますのでむきません。

③フライパンにバター(8g)を入れて火にかけます。

④バターがシュワシュワとしてきたら長芋を並べて入れます。

⑤裏面も焼いていきます。

⑥お酒(小さじ4)、醤油(小さじ4)、味の素(4振り)、砂糖(ひとつまみ)、おろしにんにく(半片分)を入れて煮詰めます。

⑦お皿に盛り付けて、仕上げに黒胡椒(適量)をかければ完成です！

いただきます！

【食べた感想】

長芋を厚めに切っているので、ホクホクとした食感をより感じれます。皮は剥いていなくてもあまり気にならなっかたのが食べていて意外でした！
にんにくのジャンキーさもありお酒も進む一品です:)

長芋はこれが一番旨い、元料理人の祖父直伝【長芋のステーキ】

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