「美味しいものが食べたい、でも作るのめんどくさい..」
そんなときに大活躍してくれるリュウジさんの【虚無シリーズ】。
今回は【虚無肉じゃが】を作ってみました!
では早速その作り方と味わいについてお伝えしていきたいと思います!
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【材料】
・じゃがいも 2個(250~300g)
・魚肉ソーセージ 1本
・ごま油 小さじ2~大さじ1程
・醤油 大さじ1
・白だし 大さじ1
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・水 100cc
☆仕上げに小ネギ
★味変でからし
【作り方】
①じゃがいもの皮を剥きます。
②じゃがいもを乱切りにします。
③魚肉ソーセージを斜めに薄く切ります。
④フライパンにごま油(大さじ1)を入れます。
⑤魚肉ソーセージを入れて焼き目がつくまで炒めます。
⑥じゃがいもを加えて炒めます。
⑦醤油(大さじ1)、白だし(大さじ1)、酒(大さじ2)、砂糖(大さじ1/2)、水(100cc)を加えて沸かします。
⑧沸いたら蓋をして弱火で15~20分煮込みます。
15~20分後
⑨仕上げに小ねぎを乗せれば完成です!
いただきます!
【食べた感想】
少ない煮汁で煮込んでいるのでじゃがいもが煮っ転がしのようなホクホクとした食感になっています。じゃがいもの周りにしっかり味がついていて、中はじゃがいもの素朴な味わいを楽しめます。
魚肉ソーセージをごま油で炒めていることで芳ばしさは出ていますが肉に近づくというよりそのまんま魚肉ソーセージです(笑)
簡単で美味しく、それでいて長期保存が効く食材で作れるといのも嬉しいレシピです:)
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