「美味しいものが食べたい、でも作るのめんどくさい..」
そんなときに大活躍してくれるリュウジさんの【虚無シリーズ】。
今回はリュウジさんの【虚無ライス】を作ってみました！
では早速その作り方と味わいについてお伝えしていきたいと思います！
【材料】
■ケチャップライス
・ごはん 200g
・バター 5g
・ケチャップ 大さじ3
・コンソメ 小さじ1/3
■上の卵
・卵 2個
・水 大さじ1
・塩胡椒 適量
・バター 5g
・サラダ油 小さじ1
■最後のソース
・ケチャップ 大さじ1半
・ウスターソース 小さじ1/2
☆彩りで乾燥パセリ
【作り方】
①温かいごはんを用意しておきます。
②ケチャップ(大さじ1半)、ウスターソース(小さじ1/2)を混ぜておきます。
③ボールに卵を割り入れて、水(大さじ１)、塩胡椒(適量)を入れてよく溶いておきます。
④フライパンを火にかけて、バター(5g)、ケチャップ(大さじ3)を入れてペースト状になるまで煮詰めていきます。
☝煮詰めることで酸味が飛び、甘味と旨味が残ります。
⑤温かいご飯とコンソメ(小さじ1/3)を加えて炒めます。
⑥お皿にごはんを盛っておきます。
⑦フライパンにバター(5g)とサラダ油(小さじ1)を入れてよく熱します。
⑧温まったフライパンに卵を流し入れて半熟のスクランブルエッグを作ります。
⑨卵をごはんの上に乗せます。仕上げに作ったソースと乾燥パセリをかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
ケチャップをしっかり煮詰めていることで、酸味がしっかりと飛んでいます。
上のソースはケチャップだけではなく、ウスターソースを混ぜていることでグッとコクが出ていてより本格的な味わいに。
具材が入っていないので作りながら「どうなのかな？」と思っていましたが、しっかりとオムライス欲が満たされました:)
オムライス食べたいけど作るの面倒なとき、このレシピは本当にありがたいです！
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