「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【至高のボロネーゼ】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・じゃがいも 2個
・焼肉のたれ 大さじ4
・酒 大さじ2
・ツナ缶 1缶
☆仕上げに 黒胡椒、小ねぎ(適量)
★お好みでタバスコ、ラー油
【作り方】
①じゃがいもの皮をたわしorアルミホイルでよく洗い6等分くらいに切ります。
②耐熱容器にじゃがいもを入れます。
③ツナ缶(1缶)を油ごと入れます。(ツナ缶は油漬けを使用します。)
※水煮缶しかない方は、水煮缶の水を全部捨てて油を入れてください。
④酒(大さじ1)、焼肉のタレ(大さじ4)を入れます。
⑤ラップをして、レンジで600W9分加熱します。
⑥ラップを外します。
☝手前からめくると、熱い湯気で熱いので奥の方からめくってください。
⑦じゃがいもを少し崩しながら全体を混ぜ合わせます。
煮汁にとろみがついてじゃがいもにからまるぐらいまでなればOKです。
☝じゃがいもを少し崩しながら混ぜることで、じゃがいもの成分が煮汁に溶け込んでとろみがつきます。
⑧お皿に盛り付けて、仕上げに黒胡椒と小ねぎをかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
レンジで短時間で作ったと思えないほどじゃがいもに味が染みていて、ほっくりしています。
煮汁にツナ缶を油ごと使っていることもあって、ツナの旨味が「ぎゅー」っと凝縮されていて美味しいです！
そのままでも美味しいですし、焼肉のタレを使っていることもありごはんにもピッタリ！
なので「肉じゃがはごはんのおかずにならない」と思っている人にもごはんと一緒に食べてみてほしい一品です:)
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