レモンたっぷり！【無水ネギ塩ごま油鍋】/ リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回は【無水ネギ塩ごま油鍋】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・鶏もも肉　　　　200g
・白菜　　　　　　250g
・長ねぎ　　　　　1本
・にんにく　　　　1片
・生レモン　　　　適量(食べるときに絞る用です)
・中華ペースト　　小さじ1半
・ごま油　　　　　大さじ1半
・酒　　　　　　　大さじ4
・レモン汁　　　　小さじ1半
☆仕上げに黒胡椒(適量)、いりごま(適量)、お好みでスライスしたレモン。

【作り方】

①白菜をザク切りにします。

②長ねぎを小口切りにします。

③レモンを八つ切りにします。

④にんにくの皮を剥きます。

⑤鶏もも肉を半分に切り、薄く削ぎ切りにします。

⑥お鍋に白菜、長ねぎ、豚バラの順に入れいきます。

⑦中央に埋め込むように中華ペースト(小さじ1半)を入れ、酒(大さじ4)、ごま油(大さじ1半)、おろしにんにくを入れます。

⑧蓋をして、弱火で20分煮ます。

20分後

⑨蓋をとり、もも肉をほぐしレモン汁(小さじ1半)を入れます。

⑩仕上げに黒胡椒(適量)、いりごま(適量)、カットレモンをのせれば完成です！

いただきます！

【食べた感想】

水を全く使っていないこともあり、白菜、長ねぎ、もも肉から出た旨味たっぷりの出汁をダイレクトに味わえます。
そしてたーーーーーっぷりとレモンを絞って食べるので、すごくサッパリとしています！
食べ終わった後も全然しつこさがないので、終始爽やかです！
ビタミンCもたっぷりと摂れるのでお肌にもよさそうです:)

正直、鍋の常識が変わるくらいウマいです。水を一滴も使わない、ネギがとろける至高の鍋【無水ネギ塩ごま油鍋】

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