りゅうじママの愛情たっぷりレシピまとめ / ～2023年分

「家族に美味しい料理を作ってあげたい」
「これから一人暮らしだから料理が不安..」
「和食を作れるようになりたい」

そんなあなたの為にこの記事では【りゅうじママ】のレシピをまとめて紹介していきたいと思います！
※最新順に並べております。

まるで母親に教わっているようなほっこりとした気持ちになるので、
「がんばろう」って毎日の料理の励みになります。
ぜひ一緒に料理を楽しみましょう:)

【至高の肉そば】

絶対旨いんで年越しそばはこれに決めてください。めんつゆを使わないからこそ旨い至高の年越しそば

【材料】
・豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　110g
・たまねぎ　　　　　　　　　　　　　50g
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ4
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・鰹の粉　　　　　　　　　　　　　　3g
・水　　　　　　　　　　　　　　　　320cc
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1／4
・みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・味の素　　　　　　　　　　　　　　3振り
・そば　　　　　　　　　　　　　　　100g
・小ねぎ　　　　　　　　　　　　　　適量
・七味唐辛子　　　　　　　　　　　　適量
・海苔　　　　　　　　　　　　　　　適量

【塩雑煮】

家のお雑煮がこれになる旨さです。醤油ではなく塩で煮る塩雑煮が餅余らなくなるレベルでヤバい

【材料】
・サトウの切り餅　　　　　　　　　　好きなだけ
・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　180g
・にんじん　　　　　　　　　　　　　80g
・大根　　　　　　　　　　　　　　　100g
・小ねぎ　　　　　　　　　　　　　　適量
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

・鶏がらスープ　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・鰹粉　　　　　　　　　　　　　　　3g
・水　　　　　　　　　　　　　　　　500cc
★味変で山椒

【鶏むね肉のローストチキン】

クリスマスじゃなくても毎日これでいい。安い鶏むね肉で作る【超柔らかむねローストチキン】がヤバい

【材料】
・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　400g
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　4g
・おろしにんにく　　　　　　　　　　1片
・黒胡椒（下味とソース） 　　　　　 適量
・オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・味の素　　　　　　　　　　　　　　6振り
・おろしにんにく　　　　　　　　　　1片
・バター　　　　　　　　　　　　　　10g

【ねぎ塩ベーコンパスタ】

イタリア人激怒の【邪道塩パスタ】が簡単すぎるのに本場以上にうめえ

【材料】(2人前)

・パスタ(1.4mm)　　　　　　　　　 200g
・ベーコン　　　　　　　　　　　　　80g
・にんにく　　　　　　　　　　　　　10g
・長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1本
・水　　　　　　　　　　　　　　　　480cc
・オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・味の素　　　　　　　　　　　　　　12振り
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　小さじ2

【塩ハンバーグ】

この肉がウマすぎてソースが要らないレベルです【塩で喰うハンバーグ】が簡単で旨すぎる

【材料】(2人前)
・ごはん　　　　　　　　　　　　　　400g
・合い挽き肉　　　　　　　　　　　　280g
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/4個
・にんにく　　　　　　　　　　　　　1片
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2/3
・ナツメグ　　　　　　　　　　　　　6振り
・パン粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・ラード　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・味の素　　　　　　　　　　　　　　8振り
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量
・ピュアセレクトマヨネーズ　　　　　小さじ4
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　少量
★味変でわさび

【至高の鯖味噌】

皆が一番知りたかった「煮物の王様」の作り方を教えます。【至高の鯖味噌】の作り方

【材料】
・鯖　　　　　　　　　　　　　　　250g
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　適量
・油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　　　　　　　　160cc
・酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・味噌　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・味の素　　　　　　　　　　　　　3振り
・生姜(薄切り)　　　　　　　　　　10g
・生姜(すりおろし)　　　　　　　　5g
・味噌　　　　　　　　　　　　　　小さじ1（最後に）

【最高傑作塩おでん】

【まさかの無化調】醤油を使わず昆布と鰹の旨味を活かしたリュウジ史上最高のおでん【最高傑作塩おでん】

【材料】
・大根　　　　　　　　　　　　　　400g
・こんにゃく　　　　　　　　　　　1パック
・ゆで卵　　　　　　　　　　　　　4個
・さつま揚げ　　　　　　　　　　　1袋
・ちくわ　　　　　　　　　　　　　2つ
・厚揚げ　　　　　　　　　　　　　2つ
・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　350g
・昆布　　　　　　　　　　　　　　10g
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2/3
・鰹粉　　　　　　　　　　　　　　3g
・水　　　　　　　　　　　　　　　750cc
・酒　　　　　　　　　　　　　　　50cc

【至高を越えた肉豆腐】

一番再生された肉豆腐を越えるほど旨い！！出汁を効かせた「至高を越えた肉たまご豆腐」が最強でした

【材料】
・牛肉　　　　　　　　　　　　　　250g
・木綿豆腐　　　　　　　　　　　　350g
・長ねぎ　　　　　　　　　　　　　120g
・生姜　　　　　　　　　　　　　　15g
・水　　　　　　　　　　　　　　　350cc
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2/3
・醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　　　　　　　50cc
・鰹粉　　　　　　　　　　　　　　4g
・味の素　　　　　　　　　　　　　6振り
・卵　　　　　　　　　　　　　　　2個

【至高を超えたシチュー】

【※超危険】二度とルー買わなくなります。一番再生されてるシチューよりウマい最高傑作シチュー

【材料】
・オリーブオイル　　　　　　　　　小さじ1
・塩胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　350g
・にんにく　　　　　　　　　　　　2片
・たまねぎ　　　　　　　　　　　　250g
・じゃがいも　　　　　　　　　　　200g
・にんじん　　　　　　　　　　　　150g
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　300g
・水　　　　　　　　　　　　　　　400cc
・コンソメ　　　　　　　　　　　　小さじ4
・バター　　　　　　　　　　　　　20g
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・チェダーチーズ　　　　　　　　　80g
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　適量

【麻婆豆腐鍋】

なんでもっと早く教えてくんないんですか。これがバカみたいにウマい鍋つゆになるって事を

【材料】
・豚バラ　　　　　　　　　　　　　250g
・ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
・おろしにんにく　　　　　　　　　1片
・水　　　　　　　　　　　　　　　650cc
・丸美屋の麻婆豆腐の素　　　　　　1箱
・水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・木綿豆腐　　　　　　　　　　　　350g
・チンゲン菜もしくは白菜　　　　　200g
・しいたけ　　　　　　　　　　　　100g
・ニラ　　　　　　　　　　　　　　50g
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
・ラー油　　　　　　　　　　　　　適量

【煮たまご鍋】

鍋界に革命起きました…ほぼ生たまごだけで作る鍋が中毒になるほどウマかった

【材料】
・卵　　　　　　　　　　　　　　　4個
・長ねぎ　　　　　　　　　　　　　1本
・天かす　　　　　　　　　　　　　ひとつかみ
・ほんだし　　　　　　　　　　　　小さじ1半
・水　　　　　　　　　　　　　　　350cc
・醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・小ねぎ　　　　　　　　　　　　　適量
・七味唐辛子　　　　　　　　　　　適量

【切り干し大根サラダ】

あの食材の評価が180度変わります。革命的にウマいのに痩せる。【切り干し大根サラダ】

【材料】
・切り干し大根　　　　　　　　　　乾燥した状態で30g
・水　　　　　　　　　　　　　　　適量
・きゅうり　　　　　　　　　　　　80g
・塩　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・ハム　　　　　　　　　　　　　　50g
■味付け
・マヨネーズ　　　　　　　　　　　35〜40g
・和からし　　　　　　　　　　　　6cm
・味の素　　　　　　　　　　　　　4振り
・塩　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ　(お好みでひとつまみ追加)
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
・乾燥パセリ　　　　　　　　　　　適量

【至高のさつまいもご飯】

この秋に必ず作ってください。目を見開くほどに美味しい、ホクホク【至高のさつまいもご飯】

【材料】
・米　　　　　　　　　　　　　　　2合
・酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・鰹粉　　　　　　　　　　　　　　3g
・味の素　　　　　　　　　　　　　6振り
・さつまいも　　　　　　　　　　　200g
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

【至高のちゃんちゃん焼き】

秋鮭がヤバいほどウマくなる。史上最強に米も酒も消える「至高のちゃんちゃん焼き」の作り方

【材料】
・生鮭　　　　　　　　　　　　　　　200～250g
・キャベツ　　　　　　　　　　　　　200g
・にんじん　　　　　　　　　　　　　40g
・玉葱　　　　　　　　　　　　　　　120g
・エリンギ　　　　　　　　　　　　　100g
・塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量
・油　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・味噌　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・味の素　　　　　　　　　　　　　　5振り
・バター　　　　　　　　　　　　　　15g
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量
・小ねぎ　　　　　　　　　　　　　　適量

【至高のうま煮】

白菜1/4個全部使いきります。必ず献立に組み込みたくなるほどウマい【至高の白菜うま煮】

【材料】
・油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・白菜　　　　　　　　　　　　　　　500g
・生姜　　　　　　　　　　　　　　　10g
・水　　　　　　　　　　　　　　　　350cc
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・鰹粉　　　　　　　　　　　　　　　3g
・味の素　　　　　　　　　　　　　　5振り
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・オイスターソース　　　　　　　　　小さじ1
・豚こま　　　　　　　　　　　　　　250g
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　2つまみ
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量

【しらたきビビン麺】

ガチで痩せますから気を付けてください。痩せ飯とは思えないほどウマい【ガチ痩せしらたき麺】

【材料】
・しらたき　　　　　　　　　　　　　180g
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・味噌　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・お酢　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・キムチ　　　　　　　　　　　　　　60g
・味の素　　　　　　　　　　　　　　4振り
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　1個
・豚バラ　　　　　　　　　　　　　　60g
・きゅうり　　　　　　　　　　　　　40g
・ラー油　　　　　　　　　　　　　　適量
・アジシオ　　　　　　　　　　　　　適量

【至高のおこわ】

炊き込みご飯はこれを入れて炊け。舌の肥えた仲間が絶賛した【至高のおこわ】

【材料】
・米　　　　　　　　　　　　　　　　　2合
・豚こま肉　　　　　　　　　　　　　　140g
・油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　1枚
・椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　70g
・タケノコ　　　　　　　　　　　　　　60g
・にんじん　　　　　　　　　　　　　　50g
・サトウの切り餅シングルパックミニ　　3個
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・オイスターソース　　　　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・味の素　　　　　　　　　　　　　　　4振り
・鰹粉　　　　　　　　　　　　　　　　3g
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・小ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　適量
・七味　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【ホロホロチキンのトマト煮込み】

【まさかの無化調】ほっとくからこそウマい「究極のほろほろチキン煮込み」がヤバい

【材料】
・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　700g
・トマトジュース　　　　　　　　　300cc
・にんにく　　　　　　　　　　　　2片　
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　200g
・オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
・オレガノ　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　　　　　　　　300cc
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

【究極のおろし冷しゃぶ】

絶対やってはいけないことしてませんか？お家の冷しゃぶ、ガチで変わります

【材料】
・豚バラ肉　　　　　　　　　　　　220g
・水菜　　　　　　　　　　　　　　100g
・大根　　　　　　　　　　　　　　120g
・醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ2と1/2
・レモン汁　　　　　　　　　　　　小さじ2と1/2
・ごま油　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・味の素　　　　　　　　　　　　　5振り
・鰹粉　　　　　　　　　　　　　　2g
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
・水　　　　　　　　　　　　　　　600cc
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・味の素　　　　　　　　　　　　　6振り
・小ねぎ　　　　　　　　　　　　　適量

【無限焼き牛丼】

牛丼は煮ずに焼いて作ると無限に食えるヤバいブツになる。無限焼き牛丼爆誕

【材料】
・牛肉　　　　　　　　　　　　　　　110g
・ごはん　　　　　　　　　　　　　　200g
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　60g
・バター　　　　　　　　　　　　　　10g
・塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量
・オイスターソース　　　　　　　　　大さじ1/2
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・味の素　　　　　　　　　　　　　　2振り
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2/3
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量
・紅生姜　　　　　　　　　　　　　　適量
★味変でタバスコ

【至高のおいなりさん】

これが私の最高のおいなりさんだ。家で作ったとは思えない油揚げで作る至高の稲荷寿司

【材料】
■おあげ
・油揚げ　　　　　　　　　　　　　　2枚
・水　　　　　　　　　　　　　　　　100cc
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・鰹粉　　　　　　　　　　　　　　　1g
・味の素　　　　　　　　　　　　　　2振り
・みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
■ごはん
・ごはん　　　　　　　　　　　　　　200g
・米酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/3
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・味の素　　　　　　　　　　　　　　1振り
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・ごま　　　　　　　　　　　　　　　適量

【叙々苑風サラダ】

【二度とドレッシング買わなくなる】叙々苑に勝てるヤバいサラダの製造法

【材料】
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・米油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　1つまみ
・ごま　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2/3
・おろしにんにく　　　　　　　　　　1片
・味の素　　　　　　　　　　　　　　7振り
■サラダ
・レタス　　　　　　　　　　　　　　170g
・きゅうり　　　　　　　　　　　　　60g
・ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　25g

【サクサク塩ブロッコリー】

ついにとんでもなく旨いブロッコリーの補食法を見つけてしまった

【材料】
・ブロッコリー　　　　　　　　　　1房
・にんにく　　　　　　　　　　　　1片
・サラダ油　　　　　　　　　　　　鍋底1cmほどの量
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　25g
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　30g
・サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ1
・炭酸水or水　　　　　　　　　　　大さじ4
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
・「アジシオ」　　　　　　　　　　小さじ2/3
・レモン　　　　　　　　　　　　　1個
■きんぴら
・ブロッコリーの皮
・ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ2半
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
★味変でカレー塩、追い「アジシオ」

【至高を超えたなすみそ】

正直、この作り方以外出来なくなるほど旨い。油少ないのにとろける…ヤバいなすみそ

【材料】
・なす　　　　　　　　　　　　　　3本
・油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・味噌　　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・鰹粉　　　　　　　　　　　　　　2g
・醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・味の素　　　　　　　　　　　　　5振り
・ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・七味　　　　　　　　　　　　　　適量

【至高のちくわご飯】

ちくわで炊く貧乏ご飯が美味しいわけないと言った友人が謝罪するほど美味しいちくわ飯の作り方

【材料】
・ちくわ　　　　　　　　　　　　　140g
・にんじん　　　　　　　　　　　　60g
・油揚げ　　　　　　　　　　　　　2枚
・米　　　　　　　　　　　　　　　2合
・鰹粉orかつお節　　　　　　　　　4g
・味の素　　　　　　　　　　　　　7振り
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
★味変で柚子胡椒

【至高を超えたニラ玉】

炎上してもいいのでいいます。一番再生されたニラ玉より断トツで旨いです。至高を超えたニラ玉

【材料】
・卵　　　　　　　　　　　　　　　3個
・長ねぎ　　　　　　　　　　　　　20g
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・オイスターソース　　　　　　　　小さじ1
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
・味の素　　　　　　　　　　　　　5振り
・油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・ニラ　　　　　　　　　　　　　　50g
・油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・アジシオ　　　　　　　　　　　　適量

【夏野菜漬け】

夏野菜は片っ端から全部これにぶちこめ!!そうめんつゆにもなるヤバい絶品野菜漬け

【材料】
・なす　　　　　　　　　　　　　　3本
・ピーマン　　　　　　　　　　　　4本
・プチトマト　　　　　　　　　　　7個
・生姜　　　　　　　　　　　　　　10g
・醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ4
・水　　　　　　　　　　　　　　　150cc
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・鰹粉　　　　　　　　　　　　　　3g
・味の素　　　　　　　　　　　　　7振り
・サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2

【なす天】

正直、ほぼポテチです。混ぜるだけ超簡単ザクザク揚げ茄子【無限ザクザクなす】

【材料】
・なす　　　　　　　　　　　　　230g
・生姜　　　　　　　　　　　　　5g
・「お塩控えめの・ほんだし®」　小さじ2
・片栗粉　　　　　　　　　　　　20g
・薄力粉　　　　　　　　　　　　20g
・ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ1
・炭酸水　　　　　　　　　　　　大さじ2と1／2と小さじ1
・サラダ油　　　　　　　　　　　鍋底1cmほどの量
★味変で「アジシオ」

【究極の煮干し水そうめん】

そうめんは絶対に水で食え。塩と水で食べる【究極の水そうめん】が神すぎる

【材料】
・そうめん　　　　　　　　　　100g
・水　　　　　　　　　　　　　200cc
・煮干し　　　　　　　　　　　15g
・鰹節　　　　　　　　　　　　3g
・味の素　　　　　　　　　　　3振り
・塩　　　　　　　　　　　　　3g
・卵　　　　　　　　　　　　　1個

【至高の焼き茄子】

なすはこう焼くとここまでジューシーで美味しくなる…驚愕の焼きナスの焼き方

【材料】
・なす　　　　　　　　　　　2本(200g)
・アジシオ　　　　　　　　　適量
・ごま油　　　　　　　　　　大さじ1/2
・醤油　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
・味の素　　　　　　　　　　3振り
・鰹粉　　　　　　　　　　　適量
・小ネギ　　　　　　　　　　適量
★味変で七味唐辛子

【至高のピーマンの焼きびたし】

ピーマン焦がせ、種捨てるな!!驚愕の【ピーマンびたし】が常識を逸脱したウマさでした

【材料】
・ピーマン　　　　　　　　　5個　
・油　　　　　　　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　　　　　120cc
・鰹粉　　　　　　　　　　　2g
・味の素　　　　　　　　　　3振り
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1／4
・醤油　　　　　　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　　　　　　小さじ1
・ごま　　　　　　　　　　　適量
★味変で七味

【まかないわかめパスタ】

ワカメ、お前なにくすぶってんだよ。本当にウマい乾燥わかめのパスタ教えます。

【材料】
・パスタ(1.4mm)　　 100g
・ツナ缶　　　　　　　1/2缶
・乾燥わかめ　　　　　3g
・にんにく　　　　　　1片
・オリーブオイル　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　350cc
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・オイスターソース　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　小さじ1/3
・味の素　　　　　　　5振り
・黒胡椒　　　　　　　適量

【塩にんにくきゅうり漬け】

正直、きゅうりがスナック菓子くらい止まらなくなります。ヤバい【漬け】の作り方

【材料】
・きゅうり　　　　　　　3本
・塩　　　　　　　　　　2つまみ
・にんにく　　　　　　　3片
・鶏ガラスープの素　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　大さじ4
・黒胡椒　　　　　　　　適量
・ごま油　　　　　　　　大さじ1
★味変で山椒

【至高のたこ飯】

これでヤバい美味しい炊き込みご飯炊きます。恐ろしいほどウマいタコご飯、見参

【材料】
・たこ　　　　　　　　　180g
・生姜　　　　　　　　　20g
・長ねぎ　　　　　　　　適量
・鰹節　　　　　　　　　6g
・米　　　　　　　　　　2合
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
・醤油　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・みりん　　　　　　　　大さじ1と1/2
・酒　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・味の素　　　　　　　　8振り

【シン・タマゴサンド】

炎上覚悟で言いますが一番再生されたタマゴサンドよりウマいです。至高を越えたタマゴサンド

【材料】
・食パン(6枚切り)　　　 2枚
・マヨネーズ　　　　　　大さじ1と1/2
・和からし　　　　　　　5cm
・砂糖　　　　　　　　　ひとつまみ
・ベーコン　　　　　　　35g
・卵　　　　　　　　　　3個
・これ!うま!!つゆ　　　　小さじ2と1/2
・黒胡椒　　　　　　　　適量
・チーズ　　　　　　　　40g
・バター　　　　　　　　8g

【ナス味噌チーズ】

俺が勤めていた大人気レストランでヤバいほど売れてたナス料理の作り方教えます

【材料】
・ナス　　　　　　　　　2、3本(280g)
・塩　　　　　　　　　　適量
・バター　　　　　　　　10g
・オリーブオイル　　　　小さじ1
・味噌　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・みりん　　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　　小さじ2
・砂糖　　　　　　　　　小さじ2と1/2
・味の素　　　　　　　　5振り
・にんにく　　　　　　　1/2片
・黒胡椒　　　　　　　　適量
・チーズ　　　　　　　　50g
・乾燥パセリ　　　　　　適量

【至高のロールキャベツ】

友人に一口で「これ売れる」と言わせた究極の飲めるロールキャベツの作り方

【材料】
・キャベツ　　　　　　4枚
・合挽き肉　　　　　　260g
・塩　　　　　　　　　小さじ1/2
・マヨネーズ　　　　　小さじ3
・玉ねぎ　　　　　　　60g
・にんにく　　　　　　3片
・ナツメグ　　　　　　5振り
・ラード　　　　　　　小さじ2
・パン粉　　　　　　　大さじ2
・味の素　　　　　　　6振り
・黒胡椒　　　　　　　適量
・バター　　　　　　　10g
・水　　　　　　　　　200cc
・コンソメ　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ
★味変で粒マスタード

【ちくわとこんにゃくのピリ辛煮】

これは絶対覚えてほしい。ほぼ100円で完成するこんにゃくとちくわのヤバい煮込み

【材料】
・ちくわ　　　　　　　120g
・こんにゃく　　　　　220g
・鰹節　　　　　　　　2g
・ごま油　　　　　　　大さじ1
・輪切り唐辛子　　　　適量
・水　　　　　　　　　100cc
・味の素　　　　　　　5振り
・醤油　　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　　　大さじ2

【シン・無限キャベツ】

この材料でこんなウマいもん作れんのかよ…キャベツが無限に食えるヤバい料理作ります

【材料】
・キャベツ　　　　　　250g
・塩　　　　　　　　　小さじ1／2
・ベーコン　　　　　　40g
・マヨネーズ　　　　　大さじ2
・鰹節　　　　　　　　2g
・味の素　　　　　　　3振り
・すりごま　　　　　　小さじ2
・黒胡椒　　　　　　　適量
・にんにく　　　　　　1/2片
・塩　　　　　　　　　適量　※味見をして調節

【最高傑作焼きそば】

この焼きそばを「マジかよ」ってくらいウマく焼く。香味油で作る最高傑作焼きそば

【材料】
・鰹粉　　　　　　　　　2g
・付属の粉末ソース　　　1袋
・酒　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　大さじ1／2
・カレー粉　　　　　　　小さじ1／4
・オイスターソース　　　小さじ2
・黒胡椒　　　　　　　　2振り
・長ねぎ　　　　　　　　30g
・にんにく　　　　　　　1片
・ラード　　　　　　　　大さじ1
・焼きそばの麺　　　　　1袋
・塩胡椒　　　　　　　　適量
・豚バラ　　　　　　　　80g
・にんじん　　　　　　　20g
・キャベツ　　　　　　　60g
・もやし　　　　　　　　100g
・卵　　　　　　　　　　1個
・青のり　　　　　　　　適量
・紅生姜　　　　　　　　適量

【豚の唐揚げ】

とんかつ用の豚肉を用途完全無視したら信じられないほどウマい逸品出来ました

【材料】
・豚ロース肉　　　　　　300g
・砂糖　　　　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　　　小さじ1
・にんにく　　　　　　　1/2片
・醤油　　　　　　　　　大さじ1
・オイスターソース　　　大さじ1
・味の素　　　　　　　　4振り
・カレー粉　　　　　　　小さじ1/4
・五香粉　　　　　　　　3～4振り
・サラダ油　　　　　　　鍋底1cm程の量
・片栗粉(まぶす用)　　　適量
・カットレモン　　　　　適量

【豆腐チャンプル】

これ正直言って痩せるしウマいし安いので絶対に覚えた方が良い豆腐料理です。

【材料】
・木綿豆腐　　　　　　　　350g
・豚バラor豚こま　　　　　120g
・もやし　　　　　　　　　100g
・ニラ　　　　　　　　　　50g
・サラダ油　　　　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　　　　　大さじ1/2
・塩胡椒　　　　　　　　　適量
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・これ!うま!!つゆ　　　　　大さじ1と小さじ2
・醤油　　　　　　　　　　小さじ1
・黒胡椒　　　　　　　　　適量
・鰹節　　　　　　　　　　1～2g

【至高のキャベツ玉焼き】

旬のキャベツが信じられないほど旨くなる。大阪の屋台で学んだキャベツ焼きがあまりにもウマい

【材料】
・キャベツ　　　　　　　　100g
・卵　　　　　　　　　　　2個
・ハム　　　　　　　　　　2～3枚
・天かす　　　　　　　　　ひとつかみ
・紅しょうが　　　　　　　10g
・薄力粉　　　　　　　　　大さじ2
・片栗粉　　　　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　　　　大さじ3
・白だし　　　　　　　　　小さじ1
・鰹節　　　　　　　　　　適量
・中濃ソース　　　　　　　大さじ1と1/2
・ケチャップ　　　　　　　大さじ1/2
・マヨネーズ　　　　　　　適量
・鰹節　　　　　　　　　　適量
・紅しょうが　　　　　　　適量

【シン・豚バラ大根】

これ覚えないと損です。たった30分で出来るのに普通のより格段ウマい「シン豚バラ大根」

【材料】
・ごま油　　　　　　　　　大さじ1
・大根　　　　　　　　　　450g
・豚バラ肉　　　　　　　　250g
・生姜　　　　　　　　　　10g
・輪切り唐辛子　　　　　　適量
・水　　　　　　　　　　　350cc
・醤油　　　　　　　　　　大さじ2
・オイスターソース　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ1半
・酒　　　　　　　　　　　大さじ2
・味の素　　　　　　　　　4振り
★味変でからし

【至高のはりはり鍋】

このつゆを飲んだらもう市販品に戻れない、豚バラがとろける【至高の鍋】の作り方

【材料】
・水菜　　　　　　　　　　200g
・油揚げ　　　　　　　　　2枚
・長ねぎ　　　　　　　　　1/2本
・豚バラ　　　　　　　　　250g
・水　　　　　　　　　　　400cc
・鰹粉　　　　　　　　　　3g
・味の素　　　　　　　　　5振り
・醤油　　　　　　　　　　小さじ2
・オイスターソース　　　　小さじ2
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1／2
★味変で山椒、柚子胡椒

【本当に美味しい豆腐煮込み】

卵と出汁で豆腐を煮込むこの料理がマジで絶品なんです…。最強の豆腐の煮込み出来ました

【材料】
・絹豆腐　　　　　　　　　350g
・卵　　　　　　　　　　　2個
・長ねぎ　　　　　　　　　1/2本
・鰹節　　　　　　　　　　3g
・醤油　　　　　　　　　　大さじ1半
・みりん　　　　　　　　　大さじ3
・水　　　　　　　　　　　大さじ3
・味の素　　　　　　　　　4振り
★味変で七味

【ねぎ塩湯豆腐】

これ食ったら普通の湯豆腐では満足出来なくなります。ポン酢要らずのねぎ塩湯豆腐

【材料】
・水　　　　　　　　　　　200cc
・鶏がらスープ　　　　　　大さじ1/2
・オイスターソース　　　　小さじ1
・絹豆腐　　　　　　　　　300g
・にんにく　　　　　　　　1片
・黒胡椒　　　　　　　　　適量
・長ねぎ　　　　　　　　　1/2本
★味変で塩、ラー油、レモン汁

【酒蒸しきのこ】

マジでこれだけ食ってれば痩せる。ホイル焼きより酒飲める【酒蒸しきのこ】

【材料】
・油　　　　　　　　　　　　　小さじ1半
・にんにく　　　　　　　　　　2片
・ベーコン　　　　　　　　　　35g
・しめじとエリンギ合わせて　　250g
・塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・酒　　　　　　　　　　　　　100cc
・味の素　　　　　　　　　　　4振り
・黒胡椒　　　　　　　　　　　適量
・バター　　　　　　　　　　　8g
★仕上げに小ねぎ

【肉大根】

材料たった3つ。短時間でまるでおでんの大根のように味が染みる【肉大根】の作り方

【材料】
・大根　　　　　　　　　　1/2本
・豚挽き肉　　　　　　　　250g
・生姜　　　　　　　　　　15g
・鰹粉　　　　　　　　　　6g
・味の素　　　　　　　　　4振り
・水　　　　　　　　　　　380cc
・醤油　　　　　　　　　　大さじ3
・みりん　　　　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・片栗粉　　　　　　　　　大さじ1半
・水　　　　　　　　　　　大さじ3
★味変でからし

【本当に美味しいきのこ汁】

マジでこれさえ食ってれば痩せる本当に美味しいきのこ鍋の作り方

【材料】
・鰹節　　　　　　　　　　5g
・水　　　　　　　　　　　650cc
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　　　　　　小さじ2
・味の素　　　　　　　　　7振り
・お好きなきのこ　　　　　350g
・油揚げ　　　　　　　　　2枚
・長ねぎ　　　　　　　　　1/2本
★味変でレモン、七味

【市販のルーで作る究極のチーズシチュー】

市販のルーがガチで高級レストランレベルになる究極のチーズシチュー

【材料】
・バター　　　　　　　　　10g
・塩胡椒　　　　　　　　　適量
・鶏もも肉　　　　　　　　350g
・じゃがいも　　　　　　　150g
・にんじん　　　　　　　　150g
・玉ねぎ　　　　　　　　　250g
・水　　　　　　　　　　　400cc
・牛乳　　　　　　　　　　200cc
・シチュールー　　　　　　半箱
・ピザチーズ　　　　　　　70g
・黒胡椒　　　　　　　　　適量
★味変でタバスコ

【かぼちゃのそぼろ煮】

うまいカボチャはだしと肉で煮る。世界一美味しいかぼちゃの煮方教えます

【材料】
・かぼちゃ　　　　　　　　1/4個(500g)
・油　　　　　　　　　　　小さじ1
・塩胡椒　　　　　　　　　適量
・豚ひき肉　　　　　　　　160g
・生姜　　　　　　　　　　10g
・水　　　　　　　　　　　200cc
・みりん　　　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・かつお節　　　　　　　　3g
・味の素　　　　　　　　　3振り

【至高の肉吸い】

これでマジで老舗の味になる。楽なのに出汁が異常にウマい麺抜き肉うどん【至高の肉吸い】

【材料】
・鰹節　　　　　　　　　　3g
・水　　　　　　　　　　　350cc
・醤油　　　　　　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　大さじ1
・味の素　　　　　　　　　5振り
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・牛肉　　　　　　　　　　100g
・卵　　　　　　　　　　　1個
・絹豆腐　　　　　　　　　150g
☆彩りで小ねぎ

【至高の磯部揚げ】

ちくわの概念が変わるほどウマい。超ザクザク衣がヤバい【至高の磯辺揚げ】

【材料】
・ちくわ　　　　　　　　　5本
・青のり　　　　　　　　　小さじ1
・鰹粉　　　　　　　　　　2g
・片栗粉　　　　　　　　　大さじ1と2/3
・薄力粉　　　　　　　　　大さじ1と2/3
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・味の素　　　　　　　　　2振り
・炭酸水　　　　　　　　　大さじ2半
・サラダ油(揚げる用)　　　適量(小さめの鍋の底から１㎝ほどを目安に)
☆仕上げにお好みで塩適量

【無限冷やし漬け大根】

永遠に大根が食べたくなる無限冷やし漬け大根

【材料】
・大根1/2　　　　　　　　500g
・水　　　　　　　　　 　 300cc
・白だし　　　　　　　 　 大さじ3半
・塩　　　　　　　　　 　 小さじ1/3
・オイスターソース　　 　 小さじ2
☆仕上げに大葉と鰹節

【シン・ポテトサラダ】

YouTubeで一番再生されてるポテサラごときより美味しい本当のポテトサラダの作り方

【材料】
・じゃがいも　　　　　　　3個(380g程)
・ベーコン　　　　　　　　2パック
・サラダ油　　　　　　　　少量
・卵　　　　　　　　　　　1個
・玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
・マヨネーズ　　　　　　　大さじ3
・ケチャップ　　　　　　　大さじ1
・味の素　　　　　　　　　5振り
・黒胡椒　　　　　　　　　適量
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・和からし　　　　　　　　3cm
・粒マスタード　　　　　　小さじ1
・きゅうり　　　　　　　　1/2個
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4　　※きゅうりの下処理用
☆仕上げに黒胡椒、乾燥パセリ

【至高の炒り豆腐】

1丁28円の豆腐がこんなにウマい痩せ飯になるのか…味染み鬼コスパおかず【至高の炒り豆腐】

【材料】
・鰹節　　　　　　　　　　3g
・ごま油　　　　　　　　　大さじ1
・木綿豆腐　　　　　　　　350g
・塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・塩胡椒　　　　　　　　　適量
・鶏もも肉　　　　　　　　100g
・にんじん　　　　　　　　50g
・長ねぎ　　　　　　　　　30g
・椎茸　　　　　　　　　　50g
・醤油　　　　　　　　　　大さじ1/2
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・みりん　　　　　　　　　大さじ1/2
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・味の素　　　　　　　　　4振り
・黒胡椒　　　　　　　　　適量
☆仕上げに小ねぎ

【至高の肉巻おにぎり】

いや、これ好きじゃない人なんていないだろ。全人類の夢の食べ物【至高の肉巻おにぎり】

【材料】
・ごはん　　　　　　　　　200g
・ゆかりふりかけ　　　　　大さじ1/2
・豚バラ肉　　　　　　　　100g
・サラダ油　　　　　　　　小さじ1
■肉のタレ
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・みりん　　　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・味の素　　　　　　　　　3振り
☆仕上げに紅しょうが、 いりごま

【至高の切り干し大根】

割烹着のおっさんが作る絶対にウマい本気の【至高の切り干し大根】の作り方

【材料】
・切り干し大根　　　　　　30g
・油揚げ　　　　　　　　　1枚
・にんじん　　　　　　　　30g
・鰹節　　　　　　　　　　2g
・水　　　　　　　　　　　250cc
・ごま油　　　　　　　　　大さじ1
・味の素　　　　　　　　　4振り
・醤油　　　　　　　　　　大さじ1半
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1半
・みりん　　　　　　　　　大さじ1半
・いりごま　　　　　　　　適量
★味変で七味

【かみなり豆腐】

これが1皿38円。バチバチに煮たほくほく豆腐が最高にウマい痩せ飯【かみなり豆腐】

【材料】
・絹豆腐　　　　　　　　　300g
・小ネギ　　　　　　　　　適量
・輪切り唐辛子　　　　　　1本分
・鰹節　　　　　　　　　　2g
・ごま油　　　　　　　　　大さじ1
・白だし　　　　　　　　　大さじ1（ヤマキの白だしがおすすめ）
・醤油　　　　　　　　　　小さじ1
★味変で山椒

【至高の白和え】

割烹着のママがガチ本気で作ります。料亭レベルでウマい【至高の白和え】

【材料】
・鰹節　　　　　　　　　　3g
・木綿豆腐　　　　　　　　150g
・すりごま　　　　　　　　大さじ1
・味の素　　　　　　　　　3振り
・醤油　　　　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ2
・ほうれん草　　　　　　　100g
・にんじん　　　　　　　　50g
・しめじ　　　　　　　　　50g
※野菜をゆでる際はお湯と塩（大体濃度１％くらい）で
※茹で上がった野菜は醤油小さじ1で洗う

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