「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【至高を越えたオムライス】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・バター 10g
・にんにく 10g
・玉ねぎ 60g
・トマト缶 1/2缶(200g)
・オリーブオイル 小さじ1
・塩胡椒 適量
・鶏もも肉 100g
・ごはん 200g
・黒胡椒 適量
・コンソメ 小さじ1と1/3
・砂糖 小さじ1
・水 50cc
・コンソメ 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・バター 5g
・オリーブオイル 小さじ1
・卵 2個
・塩 ひとつまみ
・味の素 1振り
・水 大さじ1
【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにします。
②にんにくを潰してみじん切りにします。
③鶏もも肉を細かく切ります。
④フライパンにバター(10g)、にんにく、玉ねぎを入れて炒めます。
⑤トマト缶(1/2缶)を入れて煮詰めます。
⑥器に卵(2個)、塩(ひとつまみ)、味の素(1振り)、水(大さじ1)を入れてよく混ぜます。
⑦フライパンにオリーブオイル(小さじ1)を入れます。
⑧鶏肉を入れ、塩胡椒をして炒めます。
⑨トマトソースを半量入れて少し水分を飛ばしながら炒めます。
⑩温かいごはんを入れて炒めます。
⑪コンソメ(小さじ1と1/3)、砂糖(小さじ1)、黒胡椒(適量)を入れ、全体的に混ぜながら炒めます。
全体が混ざったらお皿にごはんを盛り付けます。
⑫フライパンにトマトソース、水(50cc)、コンソメ(小さじ1/2)、砂糖(小さじ1/2)、黒胡椒(適量)を入れて煮詰めます。
⑬フライパンにバター(5g)、オリーブオイル(小さじ1)を入れ、中火より少し弱い火で温めます。
⑭卵を溶いた卵を入れます。
ヘラで真ん中に寄せながら火を通します。
⑮ごはんの上に卵を乗せ、温めたトマトソースをかけます。
仕上げに乾燥パセリをかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
ケチャップではなくてトマト缶を使っていることもありフレッシュ感と高級感があり美味しいです！
一言で例えるなら「大人のオムライス」
時間は少しかかりますが、自分へのご褒美や、大切な人に作りたいと思うオムライスです:)
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