「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【至高の卵スープ】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
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【材料】
(３~4人前)
・卵 2個
・長ねぎ 60g
・水 500cc
・創味シャンタン 小さじ1半
・オイスターソース 小さじ2
・黒胡椒 適量
・片栗粉 小さじ2
・酒 大さじ1半
【作り方】
①長ねぎをみじん切りにします。
②鍋に水(500㏄)、創味シャンタン(小さじ1半)、オイスターソース(小さじ2)、黒胡椒(適量)を入れて沸かします。
③卵をよく溶きます。
④片栗粉(小さじ)、酒(大さじ1半)を合わせてよく溶きます。
⑤スープが沸いたら溶いた片栗粉を回し入れます。
⑥スープをかき混ぜながら卵を糸のように垂らすように3回に分けて入れます。
⑦みじん切りにした長ねぎを入れ混ぜます。
⑧器に盛り付ければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
たまごがふわっふわ。
長ねぎを最後に入れていることでシャキッとしていて香り高いです！
作り方はすごく簡単なのに、お店レベルなんじゃないかと思うぐらいに美味しい。
頭の先から足先まで美味しさが染みわたります。
アレンジでごはんを入れても美味しそうです:)
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