「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【焦がしソーセージのペペロンチーノ】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
【材料】
・パスタ(1.4mm) 100g
・ソーセージ 4本
・にんにく 3片
・鷹の爪 1本
・オリーブオイル(焼くとき用) 大さじ1
・水 330cc
・塩 小さじ1/3
・味の素 4振り
・醤油 小さじ1/2
・オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1/2
☆仕上げに乾燥パセリ
【作り方】
①にんにく(3片)をみじん切りにします。
②ソーセージ(4本)を斜め切りにします。
③フライパンにオリーブオイル(大さじ1)とソーセージを入れて炒めます。
④にんにくを入れて、シュワシュワとなるまで炒めます。
⑤にんにくがシュワシュワしてきたら、輪切り唐辛子を入れます。
⑥水(330cc)、塩(小さじ1/3)、味の素(4振り)を入れて沸騰させます。
⑦沸騰したらパスタを入れて、汁気がなくなるまで茹でます。
⑧最後に醤油(小さじ1/2)とオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて和えます。
⑨お皿に盛り付けて、仕上げに乾燥パセリをかけたら完成です！
いただきます！
【食べた感想】
ペペロンチーノを作る時にベーコンを入れたりすることはあっても、ソーセージを使うのは初めてだったので新鮮な感じでした！
そしてフライパン1つで作っているので、パスタを茹でている時にソーセージの旨みとにんにくのパンチが移ってしっかり味が入っています！
これを食べてすっかりベーコン派からソーセージ派に心変わりしてしまいました:)
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