「リュウジさんのレシピが好き」
「油そばのレパートリーを増やしたい」
「大切な人に喜んでもらいたい」
そんなあなたの為にこの記事では
大人気料理研究家リュウジさんの【油そば】人気レシピTOP10を紹介していきたいと思います！
※再生回数の多い順で並べております。
日々の献立の参考になれば幸いです！
では早速いきましょう！
目次
【虚無油そば】
【材料】
・焼きそば麵 150g
・卵 1個
・鰹節 2g
・にんにく 1/3片
・醤油 小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・みりん 小さじ1半
・ラード 小さじ2
・ごま油 小さじ1
・味の素 3振り
☆お好みでいりごま、小ねぎ、ラー油
★味変でマヨネーズ、黒胡椒
◎余った卵白でスープ
・卵白 1個分
・水 120cc
・創味シャンタン 小さじ1/3
☆仕上げにごま油orラー油
【至高の油そば】
【材料】
・中華麺 1玉
◆トッピング◆
・卵 １個
・刻み海苔、メンマ、チャーシュー、小ねぎ
◆タレ◆
・素材力だし本かつお 小1/2
・醤油 大1弱
・オイスターソース 大1弱
・酢 大1/2
・ごま油 小さじ２
・ラー油 少々
★味変でマヨネーズ、ブラックペッパー
【レンジ油そば】
【材料】
・焼きそば用中華麺 1玉
・たまご 1個
・焼肉のたれ 大さじ1弱
・しょうゆ 大さじ1弱
・ごま油 大さじ１弱
・お酢 大さじ1/2
・うま味調味料(味の素) ２振りほど
☆お好みでマヨネーズ、ブラックペッパー、お酢など
【無限油そば】
【材料】
・鰹節 1g
・塩胡椒 適量
・鶏もも肉 120g
・ラード 大さじ1
・にんにく 2片(10g)
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ1/2
・鶏ガラスープ 小さじ2/3
・塩 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1/2
・黒胡椒 適量
・中華麺 130g
・小ねぎ 適量
・卵黄 1個
【ガーリックバター油そば】
【材料】
・サッポロ一番醤油味 1袋
・にんにく 1片
・卵 1個
・バター 8g
・水 500cc
・砂糖 小さじ1/3
・小ねぎ 適量
・黒胡椒 適量
★味変でタバスコorマヨネーズ
【チキンラーメンつけ油そば】
【材料】
・チキンラーメン １袋
・水 400cc
・卵 １個
・ごま油 大さじ1弱
・ラー油 適量
・小ねぎ 適量
【地獄風油そば】
【材料】
・焼きそば麵 １袋
・卵 １個
・豆板醤 小さじ２
・醤油 小さじ１弱
・オイスターソース 大さじ１弱
・ごま油 小さじ２
・ラー油 小さじ１
・お酢 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・小ねぎ 適量
■余った白身で浮雲コンソメスープ
・水 160㏄
・余った白身
・コンソメ 小さじ2/3
・醤油 少々
・黒胡椒 適量
【旨塩油そば】
【材料】
・中華麺 1玉
・卵 1個
・にんにく 1片
・ごま油 大さじ1
・酒 小さじ2
・みりん 小さじ2
・白だし 大さじ1と半分
・小ねぎ 適量
☆お好みでラー油
【至高を越えた油そば】
【材料】
・中華麺 1玉
・長ねぎ 30g
・メンマ 適量
・チャーシュー 適量
・ラード 大さじ1
・にんにく 1片
・醤油 小さじ2と1／2
・オイスターソース 小さじ1と1／2
・ごま油 小さじ1／2
・鰹粉 1g ※鰹節をレンチンしたものでも大丈夫です
・刻み海苔 適量
・小ねぎ 適量
・卵 1個
・ハイミー 5振り
・黒胡椒 適量
・ラー油 適量
■卵白スープ
・卵白 1個分
・水 120cc
・ハイミ― 5振り
・醤油 小さじ2と1／2
・ごま油 適量
・黒胡椒 適量
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