「リュウジさんのレシピが好き」
「ペペロンチーノのレパートリーを増やしたい」
「大切な人に喜んでもらいたい」
そんなあなたの為にこの記事では
大人気料理研究家リュウジさんの【ペペロンチーノ】人気レシピTOP10を紹介していきたいと思います！
※再生回数の多い順で並べております。
日々の献立の参考になれば幸いです！
では早速いきましょう！
目次
【至高のペペロンチーノ】
【材料】
・パスタ(1.4mm) 100ｇ
・にんにく 2片
・オリーブオイル 大さじ1
・赤唐辛子 1本分
・水 350㏄
・コンソメ 小さじ1
・塩 2つまみほど 仕上げの際に追加で
・オリーブオイル 大さじ1
★お好みで醤油
【虚無ペペロンチーノ】
【材料】
・パスタ(1.4mm) 100g
・にんにく 2片
・水 270cc
・コンソメ 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・オリーブオイル 大さじ1
☆仕上げに追いオリーブオイル(小さじ１)とお好みで追い塩(適量)
【貧乏人のパスタ】
【材料】
・卵 2個
・サラダ油 大さじ１
・にんにく 2片
・輪切り唐辛子 1本
・オリーブオイル 大さじ1を２回に分けて使います
・水 330cc
・コンソメ 小さじ1
・パスタ(1.4㎜） 100g
・粉チーズ 大さじ1
・塩 お好みで（今回は計２つまみ）
☆仕上げに追い粉チーズと追い輪切り唐辛子
★味変で醤油
【至高のぺぺたま】
【材料】
・パスタ(1.6mm) 100g
・にんにく 2片
・卵 2個
・輪切り唐辛子 1本分
・バター 8g
・オリーブオイル 小さじ2
・水 300cc
・白だし 25cc（大さじ１と小さじ２）
・パセリ 適量
★味変でタバスコ
【ペペ玉うどん】
【材料】
・冷凍「さぬきうどん」 1玉
・卵（常温に戻しておく） 1個
・オリーブ油 大さじ1
・白だし 大さじ1と半分
・にんにく 1片
・輪切り鷹の爪 1本分
☆仕上げに パセリ
★お好みでホットソース、レモン汁
【ぺぺたま】
【材料】
・パスタ 100g（５～６分茹でタイプのもの）
・卵 2個
・にんにく 2片
・水 240㏄
・バター ８g
・オリーブオイル 小さじ2
・白だし 大さじ1と半分
・鷹の爪 1本
★お好みで柚子胡椒、タバスコ
【シン・ペペロンチーノ】
【材料】
・パスタ(1.4mm) 100g
・にんにく 12～15g
・輪切り唐辛子 1本分
・オリーブオイル 大さじ1
・水 340cc
・塩 小さじ1/3
・ハイミ― 5振り
・乾燥パセリ 適量
☆仕上げにオリーブオイル大さじ1とお好みで塩ひとつまみほど
★味変で醤油
【ペペたまそうめん】
【材料】
・そうめん（乾麺) 100g
・卵 1個
・にんにく 1片
・鷹の爪 1本分
・これ!うま!!つゆ 大さじ1半
・水 大さじ1半
・オリーブオイル 大さじ1
・乾燥パセリ 適量
★お好みでラー油やタバスコ
【焦がしソーセージのペペロンチーノ】
【材料】
・パスタ(1.4mm) 100g
・ソーセージ 4本
・にんにく 3片
・鷹の爪 1本
・オリーブオイル 大さじ1
・水 330cc
・塩 小さじ1/3
・味の素 4振り
・醤油 小さじ1/2
☆仕上げにオリーブオイル(大さじ1/2)
【至高のキャベツパスタ】
【材料】
・パスタ(1.4mm) 100g
・オリーブオイル 大さじ1
・キャベツ 120g
・にんにく 2片
・アンチョビ 10g
・唐辛子 1本
・ベーコン 50g
・水 320cc
・塩 小さじ1／3
・味の素 3振り
・オリーブオイル 小さじ1
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