美味しい痩せおつまみ【ペペコン】/ リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんの【ペペコン】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・オリーブオイル　　　大さじ1
・こんにゃく　　　　　220g
・コンソメ　　　　　　小さじ1と1/3
・にんにく　　　　　　1片
・鷹の爪　　　　　　　1本
・ベーコン　　　　　　35g
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・乾燥パセリ　　　　　適量
★味変でタバスコ

【作り方】

①にんにくの皮を剥いて潰して粗みじん切りにします。

②ベーコンを細切りにします。

③こんにゃくをお湯で洗います。

④こんにゃくを細切りにします。

⑤フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れ火にかけます。

⑥こんにゃくを入れ炒めます。

⑦コンソメ(小さじ1と1/3)を入れて、こんにゃくの水分を飛ばしながら炒めます。

⑧にんにくとベーコンを入れて炒めます。

⑨鷹の爪(適量)と酒(大さじ1)を入れて炒めます。

⑩お皿に盛り付けて、仕上げに乾燥パセリをかければ完成です！

いただきます！

【食べた感想】

こんにゃく料理って味が入りづらい印象を持っていたのですが、しっかりとコンソメの味がついています！
こんにゃくがプリッと弾力があるので噛む回数が自然に増え、「食べてる感」がしっかりと感じられお腹もちゃんと満たされます。
美味しくて、カロリーも低いのでダイエットのときにもありがたいレシピです:)

美味しく痩せたいなら絶対にこれを食え。こんにゃくがありえんほど旨くなる【ペペコン】

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