「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【ストラパッツァータ】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
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【材料】
・卵 3個
・にんにく 1片
・玉ねぎ 1/8個
・オリーブオイル 大さじ1
・トマト缶 1/2缶
・コンソメ 小さじ1
・塩胡椒 適量
・オリーブオイル 適量
・パセリ 適量
【作り方】
①にんにくをみじん切りにします。
②玉ねぎをみじん切りにします。
③フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れます。
④にんにくを入れて香りが出るまで炒めます。(弱中火)
⑤玉ねぎを入れてさらに炒めます。
⑥玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶(1/2缶)を入れます。
⑦コンソメ(小さじ1)、黒胡椒(適量)、塩(適量)を入れて煮詰めます。
⑧トマトソースがある程度煮詰まったら、真ん中をあけます。
⑨真ん中のあけたところに卵を割り入れます。
⑩真ん中に割り入れた卵をかき混ぜながらスクランブルエッグ状にしていきます。
⑪卵がある程度固まってきたら、トマトソースの部分と合わせてかき混ぜます。
⑫お皿に盛り付けます。
仕上げに乾燥パセリとオリーブオイルをかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
材料や作り方もとてもシンプルなのですが、トマトソースの旨味をスクランブルエッグがしっかりと受け止めていてとても美味しいです！
お酒のお供にもいいですし、休日の朝ごはんにパンに添えて食べるのも良さそうです:)
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