にんにくも生姜も使わないのに旨い！【シン豚丼】/ リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんの【シン豚丼】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・ごはん　　　　　200g
・豚バラ肉　　　　120g
・玉ねぎ　　　　　1/8個
・卵　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　小さじ1と小さじ2
・水　　　　　　　大さじ1/2
・醤油　　　　　　大さじ1と小さじ1
・酒　　　　　　　大さじ1/2
・みりん　　　　　大さじ1/2
★味変で山椒

【作り方】

①玉ねぎは繊維に逆らうようにスライスします。

②豚バラ肉を4等分に切ります。

③フライパンに砂糖(小さじ1)、水(大さじ1/2)を入れます。
加熱してカラメルを作ります。

④砂糖(小さじ2)、醤油(大さじ1と小さじ1)、酒(大さじ1/2)、みりん(大さじ1/2)を入れて火にかけます。

⑤玉ねぎを入れ、煮ます。

⑥豚バラ肉を入れ、タレと絡めながら煮ます。

⑦丼ぶりにごはんを盛り付け、具材をタレと共に乗せます。
仕上げに卵黄をかければ完成です！

いただきます！

【食べた感想】

にんにくや生姜を使っていないからこそ、玉ねぎの甘みと豚バラの旨みを全面に味わうことができます！
豚バラを焼くのではなく煮ているので、焼いている豚バラ丼よりあっさりとしており最後まで飽きずにペロッと食べられます:)

にんにくも生姜も使わないからこそウマい!!スーパーの肉で至高を越えたシン・豚丼作ります

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