やみつき度100％の旨さ【ねぎ塩油鶏めし】/ リュウジのバズレシピ

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんの【ねぎ塩油鶏めし】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・ごはん（温かいもの）　　　200g
・鶏もも肉　　　　　　　　　100g
・塩こしょう　　　　　　　　ひとつまみ
・長ねぎ　　　　　　　　　　1/2本
・ごま油　　　　　　　　　　大さじ1
・これ!うま!!つゆ　　　　　　小さじ4
・卵黄（Lサイズ）　　　　　 1個
・粗挽き黒こしょう　　　　 　適量

【作り方】

①長ねぎを粗みじん切りにします。

②鶏もも肉を細かく切ります。

③フライパンにごま油(大さじ1)を入れて火にかけます。

④鶏もも肉を入れ、塩胡椒をして炒めます。
☝皮の部分を下にしてフライパンに押し付けて焼くといい脂が出てきます。

⑤長ねぎを入れて炒めます。

⑥火を止めます。
ごはんを入れて、これ!うま!!つゆ(小さじ4)を入れて混ぜ合わせます。

⑦器に盛り付けて黒胡椒をかけ、中央に卵黄を乗せれば完成です！

いただきます！

【食べた感想】

炊き込んで作ったのかと思うほど鶏の旨みがごはんに移っていてびっくり！
味付けは「これ!うま!!つゆ」だけ、とシンプルなのですが味わいも香りもしっかりときまっています。
途中で中央にのせた黄身を崩すとまろやさが増してたまりません！
簡単に美味しくできるので忙しいときにも助かるレシピです:)

ネギ鶏油を吸い込んだご飯がやみつき度1000％の旨さです【ねぎ塩油鶏めし】