リュウジが選ぶ「1番美味しい焼肉のタレ」選手権！

「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。

今回はリュウジさんが焼肉のタレを購入し、それぞれを食べ比べ導き出した
【美味しい焼肉のタレ】について記載しています。

評価方法
・肉は牛肉
・「味」と「総合」で評価。
・S～Cで判定。

焼肉のタレを購入する際の参考になれば幸いです！

【焼肉のたれ 旨みの中辛(トップバリュベストプライス)】

評価:味 C⁺　総合 B

甘いんだけど味わいがのっぺりっとしていて平坦な味。
「市販の焼肉のタレってこういう味だな」っていう味がするのもあり、これで肉を焼いたらだいたい美味しいと思うから買うとなったらありだと思うとのことでした。

【焼肉のたれ 醤油味(エバラ)】

評価:味 A　総合 A⁺

甘くなくてかなり醤油が立っており、辛みもあり甘ったるくない。
昔の焼肉屋さんのタレの味で色んなお肉に対応できる。

【黄金の味 中辛(エバラ)】

評価:味 B⁺ 総合 B⁺

甘さが立っていて、コクがあって食べ慣れた味わい。
肉を選ばすなんでも美味しいと思うとのこと。

【黄金の味 濃厚焙煎ごま(エバラ)】

評価:味 B　総合 B

ドロドロで濃度がすごい。
ベースは黄金の味なんだけれども、ごまが入ってかなり濃厚になっている。
味噌が入っていているのもあってちょっと濃すぎるので、鶏肉の方が美味しそうとのこと。

【わが家は焼肉屋さん 中辛(キッコーマン)】

評価:味 A　総合 A⁺

ちょっとだけとろみがある。
甘味がかなりあるが、味の主張はそんなにないので肉の味を生かすような作りになっている。
「良いお肉を食べる時のタレ」。

【わが家は焼肉屋さん 濃厚だれ(キッコーマン)】

評価:味 A　総合 A⁺

甘さは控えめで、少し味噌っぽい香りがして全体的にまとまっている。
「わが家は焼肉屋さん 中辛」とそんなに味の違いはないが、味噌の香りがプラスされている感じ。
オーソドックスでどんな肉にでも対応できるから、安心して食べられる。

【のせて食べる焼肉のたれ にんにく醤油(ブルドック)】

評価:味 A　総合 A⁺

にんにくと玉ねぎの香りはパァって広がるが、味わい的にはそこまで主張してこない。
買ってきた時は「なんでこれを買ってきたの？」と思ったそうだが、「意外とうまいわ！」との評価。

【ジャン 焼肉の生だれ(モランボン)】

評価:味 S　総合 A⁺

食べて一言「うんまぁ!」。
味の奥行がすごくて、甘さも控えられている。良いお肉を食べる時にすごく合うと思うとのこと。
手作りの焼肉のタレにかなり近く、高いけれど味は流石。

【生だれ 薫 素材厳選(味研)】

評価:味 C　総合 C⁻

「美味しくないです」という言葉がでてしまいました。
個性的な香りがあり、材料に発酵調味料や洋酒とか書いてあるのでこだわりすぎかな？とのこと。

【スタミナ源たれ(KNK 上北農産加工)】

評価:味 A⁺　総合 S

リュウジさんのすごく好きなタレだそうです。
食べてにんまり顔で一言「うまぁい」。
焼肉のタレというよりにんにくダレだそうで、かなりしょっぱい。酒がすすむタレ。

【焼肉トラジ焼肉のたれ(フードレーベル)】

評価:味 A⁺　総合 S

甘くなさ過ぎず、甘過ぎず、甘さがちょうどいい。
旨味のトーンがすごく絶妙で、肉を殺さないし、旨味を引き上げてくれる。

【焼肉のたれ あっさり醤油味(盛田麻布十番三幸園)】

評価:味 B⁺　総合 B⁺

旨味と甘さがちょっと強いけれども、ただちょっとあっさりしすぎている。
方向性はエバラ焼肉のタレの醤油味と同じ感じだけれど、それだったらエバラの方を選ぶかなとのこと。

【本当に美味しいお肉のための焼肉のたれ(アサムラサキ)】

評価:味 S　総合 S

ひと口食べて「うまっ」と一言。その後も「めちゃくちゃ美味い」と小声でつぶやておりました。
旨味のトーンがよく、すごく生姜が立っていて、それでいてフルーティ。

【焼肉のたれ 感動のおいしさ醤油(いしいフードプランニング)】

評価:味 B⁺　総合 B⁺

フルーティ系。ただ美味しいけれど「おっ」というのがない。
肉というより色んなものに使えそうな万能ダレという印象。

【焼肉のたれ ごま・にんにく風味(ケンショー)】

評価:味 C⁺　総合 C⁺

濃厚なんだけれども肉に負けちゃう。
焼肉のタレは焼肉のタレなんだけれども、突出しているものがなくて「わが家は焼肉屋さん」の方が美味しいかなと思うような仕上がりなんだそう。

【焼肉のたれ 中辛(吉田ふるさと村)】

評価:味 C⁺　総合 C

醤油感が強い。
美味しいんだけど肉に負けてしまうので、もうちょっと香りや旨味のパンチが欲しい。

【焼肉味禅(うまだれカンパニー)】

評価:味 B　総合 C⁺

美味しいし、こだわっているのも伝わるが120gで518円は高いのもありこの評価に。

【元氣屋の焼肉たれ味噌(元氣屋)】

評価:味 B　総合 C⁺

お皿に出した時に野菜感を感じる。
美味しいけれど味わいが控えめで、パンチが足りない。

【特製焼肉のたれ(叙々苑)】

評価:味 A⁺　総合 A⁻

食べてすぐにごま油感を感じる。高いけれど、味わいはやっぱり流石叙々苑とのこと。

【特選焼肉たれ 中辛(今半)】

評価:味 B　総合 C

素材はいいんだけれども、地味な感じ。
もうちょっと味わいに奥行があってもいいと思うとのこと。

【まとめ】

リュウジさん的に一番美味しかった焼肉のタレとして選んだのは「ジャン 焼肉の生だれ」。
これだけ冷蔵で流通も難しいのに、なんで昔っからこれがいなくならないかっていったら美味しい証拠。最後に食べても美味しかったのもあり、焼肉のタレ選手権で1位に輝きました！
焼肉のタレを買うときの参考になれば幸いです！

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