「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【レタスの洋風鍋】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
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【材料】
・鶏もも肉 180g
・レタス 200g
・にんにく ２片
・鷹の爪 1本
・コンソメ 小さじ2
・水 180cc
・オリーブオイル 大さじ2
☆仕上げに黒胡椒とパセリ
★味変で醤油
【作り方】
①レタスをざく切りにします。
②にんにくの皮を剥いて潰し、粗みじん切りにします。
③鶏もも肉を小さめのひと口サイズに切ります。
④鍋にレタス、鶏もも肉、にんにく、鷹の爪の順に重ねます。
⑤コンソメ(小さじ2)、水(180cc)、オリーブオイル(大さじ2)を入れて、蓋をして中火で15分程度煮込みます。
15分後
⑥蓋を取り鶏もも肉をほぐし、仕上げに黒胡椒、パセリをかければ完成です！
いただきます！
【食べた感想】
くたくたになったレタスが鶏の出汁とにんにくの味が効いたスープを吸っておりすごく美味しいです！
味わいを一言で例えるなら「優しいぺペロンチーノ」！
〆にパスタを入れても最高な鍋です:)
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