「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【卵かけパスタ】を作ってみました!
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います!
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【材料】
・パスタ(1.4mm) 100g
・卵 1個
・バター 10g
・水 320cc
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・鰹節 2g
・砂糖 ひとつまみ
・塩 ひとつまみ
・味の素 5振り
★味変で七味
【作り方】
①卵を溶きます。
②フライパンに水(320cc)、醤油(大さじ1)、みりん(大さじ1)、味の素(5振り)、砂糖(ひとつまみ)、塩(ひとつまみ)、ほぐしながら鰹節(2g)を入れ火にかけます。
③沸いたらパスタを入れ、表示時間通りに茹でます。
④ゆで汁が大さじ1ぐらいになるまで煮詰めます。
⑤火を止めてバター(10g)を入れて和えます。
⑥溶いた卵を加えて、弱火にかけながらよく混ぜます。※味見をしてお好みで塩を入れて調整してください。
⑦お皿に盛り付けたら完成です!
いただきます!
【食べた感想】
スープでパスタを茹でているので、麺にしっかり味がついています!
特に鰹節の味と香りがかなり活かされています。
卵がとろっと麺に絡まっていて、ぺぺたまを食べているような感覚です。
個人的には「卵かけ」をするならパスタよりごはんの方が合うなっと思いました。
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