「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【優作鍋】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
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【材料】
・もやし 400g
・豚バラ 210～220g
・鰹粉 4g
・味の素 6振り
・酒 大さじ6
・塩 小さじ1/3
・刻みねぎ 適量
■タレ
・醤油 大さじ2
・お酢 大さじ2
・水 大さじ1/2
・刻みねぎ 適量
・味の素 4振り
★味変で塩
【作り方】
①鍋にもやし(2袋)を入れます。
②豚バラ肉を乗せます。
③酒(大さじ6)を入れます。
④鰹粉(4g)、味の素(6振り)、塩(小さじ1/3)をかけます。
☝鰹粉は鰹節をレンジで40秒ほどチンして指で揉み込んだものでも代用できます。
⑤刻みねぎを乗せます。
⑥蓋をして中火で15分煮ます。
⑦煮ている間にタレを作ります。
醤油(大さじ2)、酢(大さじ2)、水(大さじ1/2)、味の素(4振り)、刻みねぎ(適量)を入れて混ぜます。
⑧15分経って具材が煮えたら完成です！
いただきます！
【食べた感想】
もやしと豚バラだけなので「物足りないかな？」と思いそうですが、
上の豚バラの旨味、鰹粉の旨味をもやしが吸っていてしっかりと味がついているので何もつけなくても美味しいです！
そのまま、お塩、そしてタレとそれぞれの味を食べましたが個人的にはそのままで食べるのが1番美味しかったです。
1人でペロッと食べれるので大人数で食べる際は2倍3倍の量で作るのといいと思います:)
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