「自炊人口を増やしたい」
そんな気持ちで簡単で美味しい料理を生み出し続けている料理研究家のリュウジさん。
今回はリュウジさんの【ジャーマンアボカド】を作ってみました！
では早速その作り方と食べた感想をお伝えしていきたいと思います！
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【材料】
・アボカド 1個
・ベーコン 40g
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・コンソメ 小さじ1
・塩コショウ 少々
・黒胡椒 適量
・パセリ 適量
【作り方】
①包丁でアボカドを半分に切り、種を取ります。
②アボカドの皮をむき、大きめに切ります。
③ベーコンを拍子切りにします。
④にんにくの皮をむき、潰して粗みじん切りにします。
⑤フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れ、にんにくとベーコンを加えてにんにくの香りが出るまで炒めます。
⑥アボカドとコンソメ(小さじ1)を入れて火にかけながら和えます。
⑦塩胡椒(適量)を入れて火にかけながら和えます。
⑧お皿に盛り付けて、黒胡椒、乾燥パセリをかけたら完成です！
いただきます！
【食べた感想】
アボカドを炒めるとほっくほくになってびっくり！このレシピを作ったことで初めて知りました！
まだ少し硬めのアボカドでもこれなら美味しく食べられそうです:)
お酒のアテにも、パンとかに乗せても美味しいと思うのでおもてなしで出しても喜ばれるレシピだと思います！
※炒めるときにお箸等で触りすぎるとアボカドが崩れてしまうのでお鍋を振って和えながら炒めるのがオススメです。
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