もやしと豚こま肉だけでできる！【虚無鍋】/ リュウジのバズレシピ

「美味しいものが食べたい、でも作るのめんどくさい..」
そんなときに大活躍してくれるリュウジさんの【虚無シリーズ】。

今回は【虚無鍋】を作ってみました！
では早速その作り方と味わいについてお伝えしていきたいと思います！

【材料】

・もやし　　　　200g
・豚こま肉　　　100g
・水　　　　　　250g
・塩　　　　　　小さじ1/2
・醤油　　　　　小さじ2
・みりん　　　　小さじ2
・鰹節　　　　　2g
・味の素　　　　4振り
・片栗粉　　　　小さじ1弱
・酒　　　　　　大さじ1/2
★味変で七味
～虚無雑炊～
ごはん　　　　　150g
卵　　　　　　　1個
塩　　　　　　　お好みで

【作り方】

①鍋に水(250cc)、塩(小さじ1/2)、醤油(小さじ2)、みりん(小さじ2)、鰹節(2g)、味の素(4振り)を入れます。

②もやしを入れ、蓋をして加熱します。

③豚こま肉に片栗粉(小さじ1弱)、酒(大さじ1/2)をよくまぶします。
☝コーティングすることで加熱しても柔らかい仕上がりになります。

④豚こま肉を入れ、蓋をして加熱します。

⑤豚こま肉に火が通れば完成です！

いただきます！

【食べた感想】

鰹節の味わいと香りをしっかりと感じられるスープがとても美味しいです。
それをもやしがギュギュギュっと吸っていて味がしっかりと入っています。

そして驚くべきは豚こま肉の柔らかさ！
片栗粉とお酒をまぶしていることでコーティングされていて全くパサつきがありません！

最後に残ったスープにごはんと卵を入れて雑炊もしたのですが、美味しいスープを全部吸い込んでいて旨味たっぷりでした:)

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